草食雑草は凍結され、乾燥よりも優れています
ディルストレージ
新鮮な草地雑草は、ほとんどの市場の生産部門で広く入手可能です。 収穫時に葉はすぐに萎縮しますが、これは風味に影響しません。
Spritz全体は細かい水のスプレーで軽く茎をたて、ペーパータオルにゆっくりと包み込み、ビニール袋に入れます。 あなたの冷蔵庫の野菜ビンに保管してください。 それは一週間に及ぶだけでなく、もっと長く続くべきです。
また、冷蔵庫に保存する前に、ステムをトリムし、冷たい水でガラスの中に置き、湿ったペーパータオルでゆっくりと包んだり、上にプラスチック袋を逆さにしたりすることもできます。
新鮮なディルスプリッグは2ヶ月間冷凍できますが、色が少し濃くなるように準備してください。 使用前に解凍する必要はありません。 凍らせた草地雑草はまだ乾燥した茎よりも風味が増します。
ディールの種は、スパイスのセクションで乾燥されて利用可能です。 涼しい、乾燥した、暗い場所にディル種子を保存し、最高の味のために6ヶ月以内に使用してください。