ゆっくりと調理したオーブンとストーブポットロースト
ポットロースト
ポットローストは、あなたが作ることができる最も簡単な牛肉料理の一つです。 ポットローストをオランダのオーブンやスロークッカーに入れ、液体や芳香のハーブや野菜を加え、数時間肉を煮る。
柔らかい、多量の味付けのポテトローストのために、あなたは牛肉の右切りを選ぶ必要があります。 あなたが脂肪とタフと考えるかもしれない牛肉のより安価なカットは、通常、長い、ゆっくりとした煮詰めのための最高で最も風味豊かなカットです。
柔らかくてジューシーなポットローストの最高のカットは、動物の肩と首に見られる筋肉群であるチャックから来ます。 探すラベルには、 チャックアーム 、 チャックアイ 、 ブレードロースト 、または短いリブが含まれます。 牛肉の ブリスク 、 腰のロースト 、 底の丸いローストも、長くてゆっくりとした料理のための良い選択です。
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