この簡単に煮込んだオーブンポットローストは、赤ワイン、ニンニク、タイムを完璧に味わっています。 このオールインワンの食事にはジャガイモとキノコが含まれています。 それは週の任意の夜の素晴らしい家族の夕食を作る。
ジャガイモと一緒にスライスされたニンジンや赤ちゃんのニンジンを自由に追加してください。
関連項目
ビーフポットロースト
速くて簡単な低速クッカーポットローストミール
あなたが必要とするもの
- 1ポットロースト、約2 1/2〜3 1/2ポンド（チャックまたは他の適切なポットロースト）
- 5中程度のクローブニンニク（半分）
- ダッシュソルト
- ダッシュペッパー
- オリーブオイル大さじ2
- 無塩バター大さじ1
- 1個のミックス・タマネギ、4等分され、スライスされた
- オプション：4オンスのきのこ（小全体またはスライス）
- 小麦粉大さじ3
- ピノ・ノワールやカベルネなどの1/2カップ赤ワイン
- 1カップのビーフブイヨン
- 新鮮なタイムリー葉1杯（または乾燥葉タイム1杯）
- ポテト2ポンド（2インチチャンクでカット）
それを作る方法
小さな鋭いナイフで、ポットローストで8〜10の深いスリットをカットし、均等に間隔を置いてください。 各カットにニンニクの皮の半分を押します。 オイルを中火で加熱して、鍋や大きなソテーパンまたはオランダのオーブンで加熱します。
ローストを見て、すべての茶色に変わっていく。 鍋からローストを取り出し、脇に置いてください。
ホットパンにバターを加え、熱を培地に還元する。 バターが泡立つときは、タマネギを加えて柔らかく軽く茶色になるまでかき混ぜてください。
使用する場合はキノコを加え、2分間長く煮る。 小麦粉をかき混ぜ、約1〜2分間長くかき混ぜてください。 赤ワインと牛肉を混ぜる。 液体が増粘して泡立つようになるまで、調理、攪拌を続ける。
オーブンを325°Fに加熱する。
ローストをパンに戻し、タイムを振りかける。 蓋で覆うか、鍋で鍋をしっかりと覆い、オーブンに移す。 2時間クック。
ジャガイモを加えてカバーし、1〜2時間以上、またはジャガイモがフォーク・テンダーになるまで調理を続けます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 914 |
| 総脂質 | 37g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 242 mg |
| ナトリウム | 609 mg |
| 炭水化物 | 49g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 84g |