このポットローストはタマネギとニンニクとともに濃い黒のコーヒーで味付けされています。 生ハムやニンジンと一緒にマッシュポテトやシンプルなヌードルで簡単に炒めたチャックローストをお召し上がりください 。
あなたが必要とするもの
- 1牛肉ポットロースト、好ましくはチャックロースト、約3〜4ポンド
- コーシャーソルトと新しく粉砕した黒コショウ
- 大さじ1杯+茶さじ2杯
- エキストラバージンオリーブオイル 、分割
- 1個の大きなタマネギ、半分、薄くスライス
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 1杯の乾燥葉タイム
- 2/3カップ強く淹れたブラックコーヒー
- 冷たい水2大さじと混ぜた大さじ2の大さじ
それを作る方法
オーブンを325°Fに加熱する。
塩とコショウでチャックローストを全部振りかける。
オレンジオーブンでオイルを中火で加熱する。 牛肉を加えて、茶色の味がする。 プレートに移して脇に置いてください。
熱を培地に減らし、残りの2杯のオリーブオイルと一緒に鍋に玉ねぎを加えなさい。 タマネギが茶色になるまで約7〜9分、よく混ぜる。
ニンニクとタイムを入れてください。 調理、攪拌、1分間以上。 コーヒーをかき混ぜて煮詰めます。
牛肉をポットに戻し、タマネギと液体でよくコートする。
オランダのオーブンに蓋をしてオーブンに移す。 Braiseを約2時間、またはビーフが非常に柔らかくなるまで。
牛肉をプレートに移して暖かく保つ。
液体をグレービーセパレーターに入れ、余分な脂肪を捨てる。 液体と玉ねぎを中火でポットに戻し、小麦粉と水の混合物をかき混ぜる。 クック、攪拌、厚くなるまで。
必要に応じて塩と胡椒で味と味を味わってください。
ソースと一緒に牛肉を提供する。
6を提供する。
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関連項目
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 787 |
| 総脂質 | 36g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 271 mg |
| ナトリウム | 481 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 91g |