あなたはしばしば残ったグリッツ、ポレンタ、またはリゾットであなた自身を見つけるのですか？ それを使用する1つのおいしい方法は、あなたが揚げることができるケーキにそれを形成することです。 グリットやリゾットケーキは、おいしいですか、または野菜の盛り合わせの下に置かれているか、おそらく卵ベネディクトの英国マフィンの代わりに提供されています。 彼らはあなたが1日か2日以内にそれらを食べる準備ができていない場合、後で簡単に揚げるために簡単に冷凍されます。
または、Sauteed Chard、Green Beans、Grit Cakesのエビなどのレシピでお試しください。
難易度：平均
所要時間： 20分
材料：
- 2カップ以上の調理済みのグリッツ、リゾット、またはポレンタ
- ノンストティック調理スプレー
- 万能粉、散布用
- キャノーラまたは植物油1大さじ
- バター1大さじ
- コーシャー塩と黒コショウ
必要な装置：ベーキングシート、 羊皮紙 、ゴムスパチュラ、ラウンドクッキーカッターまたはビスケットカッター、プラスチックラップ、 ノンストークチョコレート （試してみてください： Bialetti Aeternum Nonstick調理器具 ）、回転スパチュラ
方法は次のとおりです。
- 羊皮紙と一緒にベーキングシートを並べて、その羊皮紙に非粘着性の料理スプレーをスプレーします。 ゴム製のスパチュラを使用して、暖かいグリッツ、ポレンタまたはリゾットを厚さ約1/2〜3/4インチの均一な層のパンに広げます。 完全に冷ます。
- ラウンドクッキーカッター、ビスケットカッターまたはガラスジャーを使用して、冷却グリッツ、ポレンタまたはリゾットからラウンドを切り取り、可能な限り互いに近づけてスペースを最大にします。 余分なグリッツやリゾットを集め、クッキー生地のように、もう一度ラウンドをカットしてください。 ケーキはどんなサイズでも作ることができますが、サービングに適したサイズは約3インチです。
- 各ラウンドを個別にラップで包み、最大2日間冷蔵するか、最大3ヶ月間冷凍する。
- ラウンドをパンフライするには、凍結したらケーキを解凍します。 大きなノンストライプのフライパンには、キャノーラや植物油を十分に加えて底面を完全にコートします。 味のためにバターのパットを加え、パンを傾けてバターを溶かし、それをパンの底に均等に分配する。
- 小麦粉でケーキを軽く粉砕する。 バターが溶けて発泡したら、パンにケーキを入れます（パンに触れたときには少し炒めてください）。中高熱で、下面が褐色で鮮明になるまで約5〜7分間調理します。 スパチュラを使用して、慎重にケーキをひっくり返し、反対側を茶色になるまでさらに4〜5分調理します。 塩とコショウを振りかけると熱くなる。