このカントリースタイルのポットローストは、様々な野菜と簡単なサワークリームグレービーで作られています。 ポットローストはオーブンで完璧に調理されます。
関連項目
スロークッカーオニオンスープポットロースト
野菜とグラビとホームスタイルのポットロースト
あなたが必要とするもの
- 3〜4ポンドの牛肉ポットロースト（牛肉チャックなど）
- すべての目的小麦粉
- 1/4カップバター
- ダッシュ・コーシャー・ソルトとフレッシュ・グラウンド・ブラックペッパー
- 1ビーフブイヨンキューブまたは同等のビーフベース
- 1/2カップのお湯（またはブイヨンと水を省き、濃縮
- ビーフストック ）
- 12〜18個の小さな白いタマネギ（皮をむかった、または冷凍した真珠のタマネギ）
- 4つの大きな赤または丸い白いジャガイモ（皮をむいて4等分）
- 1ポンドのニンジン（皮を剥いて4等分）
- サワークリームグレイビーの場合：
- ポットローストの液体1 1/3カップ
- 万能粉3大さじ
- 1/4カップ冷たい水
- 1カップ
- サワークリーム （気温）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。
- ポットローストの両側を小麦粉でコートする。
- オランダのオーブンまたはオーブンでオーブンに入れた大きなオーブンの中で、中火の鍋で、バターを溶かします。 すべての側面でゆっくりとした茶色の肉。 1小さじの塩とコショウを振りかける。
- お湯にブイヨンキューブを溶解する。 肉を注ぐ。 カバーし、オーブンに移す。 1時間半炊く。
- タマネギとニンジンを加える。 カバーし、15分間調理を続ける。 ジャガイモを加えてもう少し塩を振りかける。 約45分ほど長くか、または野菜が柔らかくなるまでカバーして煮る。
- スロット付きスプーンで、ポテトローストと野菜を暖かい皿に移してください。 暖かく保つ。
- ポットローストの液体をソースパンに注ぎます。
- 小さなボウルまたはカップで、小麦粉と冷たい水をブレンドします。
- 液体を沸騰させて加熱し、徐々に小麦粉と水の混合物をかき混ぜる。 クッキー、肉汁が濃くなるまで絶えずかき混ぜる。
- 2分ほど長く煮る。 熱から取り除き、ゆっくりとサワークリームをかき混ぜる。 加熱はしますが、沸騰しません。