生フードダイエットフムスレシピのほとんどは発芽したガルバンゾ豆またはナッツを使用しますが、この生のビーガンフムスレシピでは代わりにズッキーニを使用します。 ズッキーニは柔らかくてふわふわした良質の伝統的な中東のフンメルのように素敵でクリーミーな香りがあります。
発酵したヒマワリの種子チーズからカシューナッツまでのすべてのものを使ってみると、まったく素晴らしいことではありませんでした。正直なところ、生ハムの適応を試してみる前に、生と生きているフムスをあきらめました。 しかし、この生のビーガンhummusレシピは、ズッキーニを使用してキーパーです！ このレシピが完全かつ100％未加工であることを確認したい場合は、コールドプレスのオリーブオイルと適切な生タヒニを手元に用意しておく必要があります。 もちろん、疑問がある場合は、生のゴマ種子とオリーブオイルを使って自分のタヒニを作ることもできます（5：1の比率でゴマ種子に油を混ぜて5種類のゴマと1つの部分オリーブオイルが滑らかでクリーム状になるまで）。
あなたの手作りの生ハムのためのディッパーとして使用するために、またはちょうどいくつかの切り刻んだ野菜を使用するあなたの脱水機でいくつかの簡単な生の完全な野菜のクラッカーを作る。 私は、セロリ、スノーピーズ、赤ピーマンをクランチと色のために使用するのが好きです。 ヤム！ この自家製の生ハムのレシピは、ベジタリアン、ビーガン、生の食餌療法に適しており、グルテンフリーです。
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あなたが必要とするもの
- 1つのズッキーニ、チョップ
- 1/3カップ
- 冷圧搾オリーブ油 （または亜麻油またはヒマワリ油などの他の中性味付け油）
- 1/3カップ生のビーガンタヒニ
- 3クローブのニンニク
- 新鮮なレモンまたはライムジュース3杯
- 1/4 tsp海塩、または味に
それを作る方法
すべての成分をスムーズでクリーム状になるまで、ミキサーやフードプロセッサーで一緒に混ぜる。 調味料を味わいます。
レシピのヒント：レモンジュースやコールドプレスオイルを少しでも加えることで、一貫性を得ることができますが、ベースとしてのズッキーニは伝統的なフムスレシピで使用されているチキンペイスとは異なる動作をすることに注意してくださいテクスチャは通常のフムスと少し違います（しかし、まだ十分においしい、私は約束します！）。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 344 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 179 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 6 g |