このポットローストはシンプルな準備ですが、それは素晴らしい味を提供します。 様々な野菜と簡単な調味料で、それは1つのポットで完全な食事です。 スロークッカーはポットローストに最適なアプライアンスであり、オーブンやストーブトップのようにキッチンを加熱することはありません。
多くのスロークッカーレシピと同様、お好みに合わせて料理を調整するのは簡単です。 あなたの家族がニンジンを好きではない場合は、ルタバガのパリシップやチャンクに置き換えてください。 またはポテトにポテトを追加します。 余分な色のために、ポットローストの準備が整う前に、冷凍緑豆または混合野菜を約30〜45分追加します。
美味しい、満足できる家族の夕食のために、 焼きたてのビスケットまたは肉質のパンでポテトローストと野菜をお召し上がりください 。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ2
- 牛肉チャックロースト4ポンド
- ピンチコーシャーソルト
- ピンチ黒コショウ（新鮮な地面）
- 2つのミディアムタマネギ（スライス）
- 1 1/2ポテトジャガイモ（小さな丸い、剥がれた、または剥がされていない、スクラブされた）
- 3〜4個の中にんじん（皮を剥いて1/2インチ×3インチのスティックでカット）
- 3クローブのニンニク（皮をむいた）
- 4〜6杯のタイム（または約1杯の乾燥した葉のタイム）
- 2カップの牛肉のブロス（好ましくは無塩または無ナトリウム）
- 大さじ1
- ウスターシャーシソース
- ソース用：
- トウモロコシ大さじ2杯（冷水2〜3杯）
- 2ティースプーンバター
それを作る方法
- オリーブオイルを中程度の高温の熱で大きなフライパンで加熱する。
- コーシャー塩とコショウで軽く鍋ローストを振りかける。
- ポットローストを全面的に見てください。 タマネギを加えて、タマネギがちょうど茶色になるまで調理を続ける。
- ジャガイモ、ニンジン、ニンニクをゆっくりと炊飯器に入れてください。 茶色のローストとタマネギをタイムズスプレーまたは乾燥タイムと一緒に加えます。
- ビーフブイヨンとウスターシャーシソースを合わせ、ローストと野菜を注ぎます。
- 9〜11時間は低温、約4〜5/1時間は高温で蓋をして調理する。
- ローストと野菜を盛りつけて暖かく保つ。
- 残りのブロスをひき、数分間放置する。 脂肪を飛ばす。 または、肉汁をすくい取るためにグレービーセパレータを使用します。
- ジュースを大きな鍋に入れて沸騰させる。 約10分間、またはブロスが約1 / 2~2カップに減少するまで沸騰させる。
- コーンスターチの混合物をかき混ぜ、増粘するまで煮る。 バターを混ぜる。 調味料を調味して調整する。
- 肉と野菜の上にいくつかのソースを詰め、テーブルの上で残りの部分を提供する。
ヒント
- 肉のより厳しいカットは、長くて遅い料理に理想的です。 彼らは壊れて肉を柔らかくて多肉にする多くの結合組織を持っています。 チャックアーム、7ボーン、ブレード、またはチャックアイなど、チャックからカットを選択します。 他の優れたオプションには、ビーフブリスクケット（味付けされていない）、腰部ロースト、またはボトムラウンドが含まれます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 361 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 3 mg |
| ナトリウム | 313 mg |
| 炭水化物 | 66g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 5g |