この柔らかくてジューシーな牛のポットローストには、オプションの赤ワイン、ビーフスープ、トマトソースと酢の組み合わせが味付けされています。 このゆっくりした鍋のローストや長い、ゆっくりとした料理に適した別のカットで、骨なしのチャックローストを使用してください。
あなたが必要とするもの
- 1 3〜4ポンド。牛肉チャックロースト（ボンレス）
- ハンガリーパプリカ2杯
- ガーニッシュ：塩とコショウを振りかける
- オリーブオイル大さじ2
- 1/2カップのスープ（牛肉）
- 1/2カップのワイン（赤、カベルネまたはピノ・ノワール、またはより多くの牛のスープ）
- バルサミコ酢3大さじ
- 蜂蜜大さじ1（またはブラウンシュガー）
- 8オンスのトマトソース1個
- 1玉ねぎ（大、四角、スライス）
- 1人分のニンジン（1/2インチスライスに大型にカット）
- 3つのニンニクのクローブ（薄くスライス）
それを作る方法
- オーブンオイルを中火で焼く。
- 塩とコショウで全部ローストを惜しみなく振ってください。 パプリカをすべての面にこする。
- 熱いオリーブオイルのローストを両面約5分間茶色にかき混ぜてください。
- その間、スープ、ワイン、トマトソース、酢、蜂蜜を混ぜ合わせる。 脇に置いてください。 スライスしたタマネギ、ニンジン、ニンニクを5〜7クォートの低速炊飯器の底に入れます。
- ローストからローストを取り出し、スロークッカーの野菜の上に置きます。 ブイヨンとワインの混合物をホットなフライパンに注ぎ、ヘラを使って茶色のビットをかき集めてください。 ゆっくりとした炊飯器でローストを注ぐ。
- カバーをして1時間HIGHで調理する。 LOWに減らして7時間から9時間長く煮るか、またはHIGHにして3 1/2から4 1/2時間長く炊きます。
- おいしい満足のいく家族の食事のために、ホットマッシュポテトと緑豆またはトウモロコシでお召し上がりください。
あなたはおそらくそれも好きでしょう
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 631 |
| 総脂質 | 35g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 196 mg |
| ナトリウム | 292 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 64 g |