真のメープルシロップの適切な保管は、カビを避けるために不可欠です
リアルメープルシロップ
あなたは市場に多くの模造品やメープル風味の製品を見つけることができますが、実際には高価なタグの価値があります。
定義によると、メープルシロップは、メープルサップの蒸発またはメープルシュガーの溶液によって作られたシロップであり、約33〜35％以下の水を含有する。
通常パンケーキシロップとして販売されている模造のメープルシロップは、ラベルを付けなければならず、一般的に純メープルシロップの2〜3％を含むほとんどがコーンシロップでできています。
いくつかの模造品は、人工のメープル抽出物のみを含むことができる。
純粋なメープルシロップは通常のテーブルシュガーの3倍、メープルシュガーは2倍です。
メープルシロップの貯蔵と置換
純粋なメープルシロップは、開封まで冷暗所に2年間保存し、開封後は1年後に冷蔵保存してください。
純粋なメープルシロップは適切に作れば凍結しないので、冷凍庫はほとんど無期限に保存するのに適しています。 不適切に保存されたメープルシロップは、有害でかび臭い毒素を成長させることができます。その場合は、それを投げ捨てる必要があります。 シロップを室温に戻すか、サービングする前に温めてください。
電子レンジはメープルシロップを温めても効果的です。 寒さや電子レンジの出力レベルに応じて、マイクロ波で安全な容器を使用し、1/2カップあたり30〜60秒の高温で加熱してください。
ベークドレシピで砂糖の代わりに純粋なメープルシロップを使用する予定の場合は、3カップの純粋なメープルシロップをグラニュー糖1カップに使用し、使用されるメープルシロップ1杯につき3大さじ。
砂糖の代わりにメープルシロップを使用すると、茶色の色合いが出て、糖度が高いために焼き菓子がより速く褐色になることに注意してください。
一般的な調理におけるメープルシロップの代替のために、メープルシロップの量を砂糖として3/4にする。 蜂蜜の代わりにメープルシロップを使用する場合は、1対1の比率を使用します。
あなたが本当にメープルシロップのないバインドを見つけたら、 モップメープルシロップの代わりにこの試みを試すことができますが、それが実際の味のどこかに来るとは思わないでしょう。
メープルシロップを使った料理
ほとんどの人はメープルシロップをパンケーキや甘いもののトッピングとしてよく知っていますが、それは風味豊かな料理にも応用でき、特に野菜にはうまく機能します。
バーモント州の住民は、メープルシロップ、プレーンな盛り上がったドーナツとディルピクルスの組み合わせで軽食をかけることで、甘い季節を祝う伝統があります。 はい、ディルピクルス！ ドーナツの各噛みはシロップに浸されて食べられ、小麦の漬け物のビットはドーナツの2〜3回おきに点在します。 この興味深い組み合わせの支持者は、甘くて酸っぱい味がお互いを称賛すると言います。
Sugar On Snowとも呼ばれるメープルシロップタフィーは、樹液が流れ始めるときに、子供だけでなく大人にとっても好きな娯楽です。
メープルシロップレシピ：
• Apple Couscous Acorn Squash
• ビーン＆メープルシロップパイ
•朝食ディープディッシュピザ
• チェリーメープルシロップ
• チョコレートクリームクスクスケーキ
• チョコレートグランドマーニエソース（ビーガン）
• チキンアプリコットメープルシロップ
• クリーム入りButternut＆Apple Soup
•Emerilのお気に入りのフレンチトースト
• 冷凍メープルムース
• ハム＆リマビーンサラダ
• 自家製フレーバーヨーグルト
• ハックルベリーマフィン
• ハックルベリーパンケーキ
• ナツメグVinaigretteとチェスナットPureeとロブスター
• メープルバター
• メープルキャンディースウィートポテト
• メープルチーズケーキ
•メープルカクテルSpareribs
• メープルココナッツクッキー
• メープルクランベリーソース
• メイプルクリーム
• メイプルクリームキャンディー
• メープルディヴィニティー
• メープルグラスパンプキンリング
•メープルマスタードグレーズ
• メープルマスタードポークテンダーロイン
• メープルオートミールパン（ABM）
•メープルピーカンスコーン
•Maple Stuffed Sweet Potatoes
• メープルシロップ＆アップルサイダーブライン（豚肉用）
•メープルシロップオレンジチキン
•メープルシロップグレイビー
• メープルシロップ代替品
• メープルウォールナップアイスクリーム
• マッシュメープルシロップリンゴ
ナットメイプルポップコーン
• オレンジヨーグルトパンケーキとイチゴ
•カボチャキャンディー
•ラズベリーメープルドレッシング
• スイートポテトシェパードパイ
• ホイップしたサツマイモ
•野生の柿ジャム
• チェリーやヘーゼルナッツのワイルドライス
• ヤムStreuselコーヒーケーキ
メープルシロップの詳細
•メープルシロップの保管、置換、およびクッキングのヒント
•メープルシロップの品質と品質基準
•メープルシロップの製造 - メープルシロップの作り方
•メープルシロップの歴史