ローズマリー注入石油レシピ

私はいつも私の台所にローズマリーオイルのボトルを持っています。私が鶏肉や野菜をローストしたときの私の食べ物です。それはポップコーンでも良いです！ローズマリーオイルもまた美味しい食べ物を贈ります。

あなたが必要とするもの

このローズマリーオイルは濃い緑色を呈し、香り豊かで芳香のある味わいです。

私は乾燥したローズマリーの大ファンではありません。なぜなら、葉は松の木の風合いをとるからです。しかし、私は新鮮な葉の香りと風味が大好きです。ローズマリー油とローズマリー塩は、このハーブを保存する私の好きな方法です。

乾燥ローズマリーでローズマリーオイルを作れますか？はい、しかし、気にしないでください - 結果はほとんどおいしくないでしょう。

ローズマリーオイルを作る最も良い方法は、ゆっくりとしたクッカーを使用することですが、もしあなたがそれらのものを持っていなければ、ほとんど同じくらいストーブトップの方法があります。

ローズマリーを化学的に噴霧されていない植物から選んだ場合は、ローズマリーを洗うのが最善です。しかし、ローズマリーをすすぎ落とす場合は、オイルを作る前に完全に乾かしてください。

いずれの方法でもローズマリーブランチから葉を剥がす必要はありませんが、清潔な手の間で軽くこすってスプライトを軽く粉砕してください。これは、ハーブの素晴らしい香りをリリースし始めます。

均等に加熱する重い鍋を使用してください。アルミニウムとエナメルではない鋳鉄を避けてください。鍋にローズマリーを置き、その上にオイルを注ぐ。低熱で5〜10分間加熱する。あなたは油を温かくしたいが、煮ることは望まない。
熱を止めて、ローズマリーを1時間油中に注入させます。清潔で乾燥したガラス瓶または瓶に入れます（このレシピの場合、瓶または瓶を滅菌する必要はありません）。直射日光を避け、室温で2ヵ月間、冷蔵庫で6ヶ月間保管してください。

この方法は、私のように芳香の新鮮なハーブを高熱にさらすのを避け、注入中にそれらを覆うようにするのに慣れていれば、直観に反しているように思えるかもしれません。しかし、それは美しく動作します！
新鮮なローズマリーをあなたのゆっくりした炊飯器の中に置き、オイルで覆う。高い設定で1時間暴露して料理する。
スロークッカーをオフにし、オイルを室温に冷却させます。清潔で乾燥したガラス瓶または瓶に入れます（瓶または瓶を滅菌する必要はありません）。直射日光を避け、室温で2ヵ月間、冷蔵庫で6ヶ月間保管してください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）