このレモングラスジンジャーソースレシピは、アジアとスペインのフレーバーを融合したもので、生姜、 レモングラス 、セロリの葉など新鮮な食材を使用しています。
作るのは簡単です。 すぐに成分を炒め、ミキサーで混ぜ合わせる。 カニ、エビ、サバ、サバ（ハマチ）、チョウザメ、 ハリウッド 、かなり堅いもののほかに、あらゆる種類のシーフードを使ってこのソースを使用してください。
4を提供する。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ3
- 3細かく刻んだシャロット
- 1インチの細かく切り刻んだレモングラス
- 3つのニンニクチョップ
- 白ワイン1カップ
- 細かく切り刻んだ新鮮なジンジャーの2インチ
- 1/2レモンのジュース
- 細かく切り刻んだセロリの葉2大さじ
- 塩味
それを作る方法
- 大きな鍋で、オリーブオイルを約2〜3分間熱くなるまで中程度の高温の熱で加熱します。 シャロットとレモングラスを加え、しばしばかき混ぜながら2分間煮る。 ニンニクを加えてもう一度調理し、よくかき混ぜる。
- ワイン、細かく細かく刻んだショウガと少しの塩を加え、熱を高く上げます。 ワインを約半分、約5分沸かしてください。 熱を止め、レモン汁、セロリの葉1杯、塩味を加えます。必要ならば追加してください。
- ソースをフードプロセッサーに注ぎ、厚いピューレになるまで吹き飛ばします。 それはすべてが乳化するので、ライトグリーンのメイヨーのように少し見えるはずです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 252 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 95 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |