おいしいメープルクリームキャンディーは純粋なメープルシロップがより固い形に調理されただけだと誰が疑うだろう？ そのとおり。 このキャンディーは1つの成分で作られています。 約75分で、家庭でメープルクリームのキャンディを作る方法を学びます。 あなたが本当に野心的であれば、手作りのメープルシロップから始めてください。しかし、安心して購入して、良質のシロップはこのレシピでうまく動作します。
難易度：簡単
所要時間： 75分
あなたが必要とするもの：
メイプルクリームキャンディーを作る方法は次のとおりです
- 非常に低い熱で攪拌せずに純粋なメープルシロップ2カップを沸騰させる。
- それは、キャンディー温度計で233度Fの遅い段階に達するようにします。
- キャンディー温度計で約1時間110°Fまで冷ます。
- 1ティースプーンの純粋なバニラエキスを加えなさい。
- 色が薄くて風合いが柔らかくなるまでビートしてください。 その形状を保持するのに十分なほど硬い。
- 形や型に入れたり、パティにする。
メイプルクリームキャンディー作りのヒント
- 純粋なメープルシロップを使用してください。模造品やメープルフレーバーではありません。
- 正確な温度に達するためにキャンディー温度計を使用してください。
- このキャンディーは空気にさらされるとすぐに乾燥します。 冷たいとすぐに密閉容器に入れてください。
メープルシロップを作る技術
ネイティブインディアンが入植者にそれをやり遂げる方法を教えて以来、メープルシロップの製法や糖分の技術は変わっていません。
毎年2月から4月にかけて樹液が流出すると、熟練者はメープルツリーをタップし、吐き出し口を入れてシロップ、ゼリー、砂糖、キャンディーに沸騰させる。
あなたの財産に古いメープルツリーがある場合は、あなた自身のメープルシロップを作ろうとすることができます。 木を叩くことから樹液を集めること、シロップに煮詰めること、またはこのレシピのようにキャンディを作ることから、子供や孫を関与させるのは楽しいプロジェクトです。
プロセス全体に数週間かかりますので、ここでは即座に満足できるものはありません。 しかし、庭で野菜が育つのを見るのと同様に、子どもや大人にとっても同様の関心を維持するだろう。