あなたは焼きたてのパンを修正できますか？

タイマーが鳴り、パンをオーブンから取り出して（それは終わったように見える）、冷やすためにセットします。 パンの外側はすでにしっかりと茶色ですが、スライスをカットすると、内部が完全に調理されていないことがわかります。 それを保存するためにできることはありますか？ 幸いなことに、パンは再焼成して、それが施されていればオーブンに戻すことができます。

アンダークックブレッドの固定

調理されていないパンを救済し、まともなパンを作り出すのはかなり簡単です。

オーブンを350°Fに加熱し、パンをオーブンに戻し、さらに10〜20分間焼く。 これは、内部を調理する必要があり、ローフが冷めていても動作します（これは、パーベーキングパンのようなものです）。

オーブンを切る前にパンがセットされていなければ、それを保存することはあまりありません。 これは、オーブンで間違ったボタンを押して、タイマーをオンにする代わりにオーブンをオフにする前に、あなたに起こった可能性があります。 そして、あなたは、パンが崩れてしまった頃まで気付かない。 あなたは失うことはあまりないので、それをさらに試して焼くことができますが、あなたの最強の友人だけがそれを食べる可能性があります。

適切に冷やすパン

適度に冷却されていないパンのためにパン粉を間違えないでください。 パンをスライスする前に少なくとも2時間冷やすことを許可しないと、パンが途中で濁っているように見えることがあります。 パンは内部で冷めて乾燥するので、「汗をかく」。

発汗によってクラストは柔らかくなりますが、完全に冷却された後は再び硬化します。 （ ロールはもっと速く冷めます）もちろん、あなたが待つことができないならば、湿ったパン粉（素敵な、溶かしたバター付き！）を扱う必要があります。

温度計の使用

パンの問題を避ける最善の方法は、チキンやミートローフのように、 体温計を使って体脂肪の内部温度をチェックすることです。

ほとんどのパンは、内部の温度が柔らかいパンの場合は180〜190Fになり、痩せたパンの場合は200〜210Fに達すると行われます。 ローフの中央に温度計を貼り付けます（見苦しい穴を避けるために、これを裏側で行うことができます）。温度が上がるのを止めるまで、温度計を残しておきます。 あなたがパンをたくさん焼くのを見つけたら、パンのベーキングスキルを向上させるためのヒントをいくつか学びたいかもしれません。

パーベーキングパン

自家製パンを部分的にベーキングするのは、パンを焼く時間があるときには理想的ですが、すぐに食べる計画はありません。 焼きたてのパンの場合は、定期的なロフに必要な時間の90％を焼き、その後完全に冷めて、ラップでしっかりと包んで凍らせます。 あなたがそれを提供する予定の日の前に、一晩冷蔵庫でパンを解凍し、パンを焼くことを終え、レシピで求められる時間に数分を加えます。