私はハンバーガーをよく食べていました。 1960年代、私の母は、まれな挽肉がおそらく食べるのに良いことではないことに気付きました。 彼女は数年前からそうだった。 私たちは今、陸上肉が人々を病気にさせる病原性細菌を飼うことができることを知っています。 成熟していない牛肉と連動した食中毒による病気の流行が数多くありました。 最も有名なのは、1993年ジャック・イン・ザ・ボックス大腸菌（Jack E. The Colin）大流行で、400人が病気になり、3人の子供が死亡した。 その発生でハンバーガーは適切に調理されなかった。 それは多くの人々がファーストフードを見る方法を変えました。
だから私は自宅でハンバーガーを作ることはめったになく、私が食べる時には、食品温度計でチェックして少なくとも160°Fに調理されていることを確認します。 問題は、これはグリルで行うのが難しいことです。 ハンバーガーを燃やさないで済ませたり、外部を焦がしたり、乾いた塊にしたりするのは非常に困難です。 しかし、この問題を回避する他の方法があります！
あなたはハンバーガーを焼くことができます 。 または、 遅い炊飯器でそれらを調理することができます！
遅い炊飯器はこの仕事のための完璧な環境です。 低温の湿った熱は肉を完全に調理するが、それを乾かさない。 ソースはおいしいとスパイシーで、柔らかい肉の完璧な補完です。
私はトーストされたイギリスのマフィンでこれらのハンバーガーを提供し、スライスされたアボカドとクリーミーなマスタードソースをトッピングしたが、あなたが好きな方法でそれらを提供することができます。 すべてのお味をお楽しみください。
あなたが必要とするもの
- タマネギ1個、細かく刻んだもの
- 4つのクローブのニンニク、刻んだ
- 1/2カップのマスタード、分割
- 1卵
- 1（8オンス）のトマトソース
- ウースターシャーソース2大さじ
- 2ポンド90％の痩せた牛肉
- 1/3カップチリソース
- 6個のマフィン、スプリットとトースト
- 3つのアボカド、皮をむいて、ピットにし、スライスした
それを作る方法
大きなボウルに、タマネギ、ニンニク、マスタード大さじ3、トマトソース大さじ3、ウスターソース大さじ1を入れてよく混ぜる。 粉砕牛肉を加え、穏やかに混合するまで徹底的に混合する。
粉砕した牛肉の混合物で6パティを作る。
残りのマスタード、トマトソース、ウスターソースソース、チリソースをミディアムボウルに入れます。
4クォートのゆっくりした炊飯器で挽いた牛肉のパティをソースと重ねて、バーガーの間に十分なソースを入れて、彼らが料理するときには固執しないようにします。
ハンバーガーが信頼できる肉の温度計でテストされたように160°Fに登録するまで、5〜7時間低温でカバーして調理します。 ハンバーガーをスロークッカーからはずし、スパチュラまたはスロットスプーンを使用してソースの大部分を取り除きます。
ハンバーガーを英語のマフィン、アボカド、残りのソース、または他の調味料と一緒に組み立ててください。