シトラスの髄と種子にはゲル化を助けるためのペクチンが含まれています
マーマレードのヒント - マーマレードを使った料理
あなた自身のマーマレードを作ることはかなり簡単で、彼らはあらゆる機会に素晴らしい贈り物をする。 いくつかのヒントとヒントがあります:
•マーマレードを作るために、清らかで乾いた日を選んでください。
•スコーチを避けるために一度に小さなバッチを作ってください。
•必ず従ってください。
•適切に缶詰めされた未開封のマーマレードは、冷暗所で1年まで保管してください。
•開封後6ヵ月以内には必ず冷蔵保存してください。
•モールドの最初のサインでマーマレードを捨てる。
•柑橘類から薄い外皮のみを取り除くには、ゼスター、または野菜ピーラーを使用します。 白い髄と膜は苦味があります。
•柑橘類の果実の果実セクションと果実セクションのみを使用している場合は、種子とパルプを確保し、チーズクロスで縛り、残りの部分とともに調理します。 髄と種子にはゲル化に必要な多くのペクチンが含まれています。
•柑橘類からより多くのジュースを得るには、約10秒間電子レンジに入れてください。 ジュースを保持している小さな細胞を壊すためにわずかな圧力で圧延する前に冷やしてください。
•熱心さはフルーツから簡単に取り除くことができます。 果物を焼くとジュースのために切る。
•使用前に、すべてのフルーツを十分に洗ってください。
•残渣は、ジップポップバッグに入れて密封し、6ヶ月まで冷凍することができます。 解凍する必要はありません。
•フルーツバターでは、 肉や野菜 、 マリネの釉薬としてマーマレードを使用します。
•マーマレードは、 ウスターソースソースや醤油などの塩辛い風味の調味料と特によく結びます。
レシピコレクションには、さまざまな種類のマーマレード、マーマレードを主成分とするレシピが含まれています。
自家製マーマレードレシピ
•バートレットオレンジマーマレード
•ビート、レモン、ジンジャーマーマレード
• ブルーベリーマーマレード
• ブルゴーニュオレンジソースのブリスケット
• キャロットケーキとマーマレードクリームチーズフロスト
•キャロットマーマレード
• クリスマスシトラスマーマレード
• クランベリーアマレット
• クランベリーオレンジマーマレード
• クランベリーオレンジポンドケーキ
• ダークフルーツケーキ
ゴールデントマトマーマレード
• グランド・マルニエ・マーマレード
•グリーントマトマーマレード
• キウイライムマーマレード
• レモンマーマレード
• ライムマーマレード
• ネクタリン - オレンジマーマレード
• オニオンマーマレード
• オレンジチョコレートチップクイックブレッド
•ピーチマーマレード
• クインズマーマレード
•レッドグレープフルーツマーマレード
• レッドペッパーとジンジャーマーマレード
• ローストナスマーマレード
• セビリアオレンジマーマレード
マーマレードを使ったレシピ
• ベークドマーマレードパンケーキ
•オニオンレモンマーマレード付きビーフブリスケット
• オレンジマーマレードのパンプディング
• ブルゴーニュオレンジソースのブリスケット
• キャロットケーキとマーマレードクリームチーズフロスト
• チェリーオレンジ釉薬入りハム
•ココナッツビールエビとスイート&タンジーソース
• クランベリーアマレット
• クランベリーのぬいぐるみ
•クリスピーシトラスガチョウ
• ダークフルーツケーキ
• デザートフォンデュ・マルニエ
• ジンジャーマーマレードチキンサラダ
• アイルランドティーブレック
• マンダリンオレンジマーマレードクッキー
• マーマレードオーブンフライドチキン
• マーマレードグラスチキン
• オレンジベーコンチキンブレスト
•オレンジクレープFlambe
•オレンジマーマレードクリームチーズバー
• オレンジマーマレードクリームチーズパイ
• オレンジマーマレードコーニッシュヘン
• オレンジマーマレードピーカンブレッド
• ペッパーゼリーポークロインロースト
•クリスマスのプラムプディング
• チップトール - マーマレードソース入りポークテンダーロイン
•スパイスラビングをしたスローグリルリブ
• スパイスオレンジマーマレードフライクステーキ
• スパイシーなマーマレード大豆ディップ
•ホワイトチョコレートオレンジケーキ