アマレットは、カクテル愛好家や家庭料理家にも愛されているこの甘いアーモンド風のリキュールの味を正当に評価しない、「少し苦い」のイタリア語です。 多くの家庭料理家にとって、アマレットはアイスクリームからティラミスのようなイタリアのお気に入りまで、おいしいデザートへの完璧なフィニッシングタッチです。
しかし、アマレットはスペクトルの甘美な終わりに限定されません。 実際、私たちが見た甘いリキュールの最高の使い方のいくつかは、チキン・エントリーのような風味のある料理や、野菜の味付けに使われているアーモンド・ソースに加えられています。
時間の経過と共に、ある種のアマレットの組み合わせが、アマレットとチョコレートからアマレットとアーモンドまで、世界中の家庭のキッチンで握っています。 クラシックな風味の組み合わせのもう一つは、クランベリーとアマレットです。 このクランベリー・アマレットのレシピでは、煮込んだクランベリーは、アマレットとレモンの香りとオレンジのマーマレードからの柑橘類のヒントとチョコレートのタルトと甘いソースのために作る。 この醤油は豚肉や七面鳥に最適です。 それはあなたの感謝祭のテーブルの場所を勝つかもしれません！
あなたが必要とするもの
- 1/4カップのバターまたはマーガリン
- 1（12オンス）パッケージの新鮮なクランベリー
- 2カップグラニュー糖
- レモンジュース大さじ2
- 1/2カップアマレット
- オレンジマーマレード大さじ2
- 2つのティースプーンはレモンの皮（レモンの香り）
それを作る方法
- 中火で大きな鍋にバターを溶かす。
- クランベリー、砂糖、レモン汁を加えてください。 組み合わせてよく混ぜる。
- 混合物を沸騰させる。 熱を減らし、10分から15分、またはクランベリーが飛び出すまで煮る。
- 暑さから削除; アマレット、マーマレード、レモンの皮をかき混ぜる。