オレンジ色のハムは、クリスマス、イースター、誕生日、または他の大家族の集まりやパーティーに役立つかもしれないような、素晴らしい特別なハムです。 それは食事に素敵な焦点を作るでしょう、それはあなたの家族の食べ物の写真家のためのクローズアップのために準備が整いました。
素敵に見えますが、実際に準備するのはとても簡単です。 オレンジ色の釉薬はシンプルでおいしいです。 あなたは完全に調理されたハムを使用するので、調理されていない肉でオーブンの災害を起こす心配はありません。 主な心配は、ハムを超過して乾燥させることにあるはずです。 あなたの目的は、それを加熱して釉薬を与えてキャラメル化し、味の深さをさらに深めることです。
4ポンドの骨なしハムは、10ユーロから12人までの人にサービスを提供します。
あなたが必要とするもの
- 1本の骨なし燻製ハム（缶詰または完全に調理、約4ポンド）
- オレンジマーマレード1瓶10オンス
- 1/2カップオレンジジュース
- マスタード大さじ1（準備）
- チーズ小さじ1/4（地面）
- ティースプーン1/4小さじ（地面）
- 1/2カップレーズン
それを作る方法
- 焙煎パンのラックにハムを置き、脂肪面を上にして脂肪を採点し、斜めにカットして、それに亘ってダイヤモンド模様を作る。
- 325°Fで1時間15分ハムを焼く。
- 低温の鍋の中では、マーマレード、オレンジジュース、マスタード、クローブ、ショウガを組み合わせてください。 5分間煮る。
- ハムの上に橙色の混合物の半分をスプーンし、30分間焼く。
- 残りのオレンジ色の混合物にレーズンを加え、調味料としてハムと一緒に提供する。
クローブにするかクローブにするか
いくつかの料理人は、スタッド・エフェクトを作成するために、すべてのクローブでダイヤモンドのそれぞれに点をつけるのが好きです。 あなたがそのプレゼンテーションをしたいのならあなたの選択です。 もしそうなら、あなたは原料リストにクローブ全体を加えなければなりません。 しかし、料理界の現在の哲学は、あなたがガーニッシュとして食べられないものを提供してはならないということです。 あなたはすでに各味を楽しむために釉薬の香りの香辛料を持っています。 あなたはおそらく、ゲストがナプキンに処分しなければならない木質のまろやかな塊に不快な咬みを持たせたくないでしょう。 しかし、その伝統が好きなら、ハーブをスライスして提供する前に、クローブ全体を使い、次にそれらを取り除いてください。
バリエーション
オレンジマーマレードは古典的な釉薬成分ですが、多くの種類の保存料がハムの釉薬に使われます。 あなたが手にしているものであれば、桃やアプリコットの代わりに使うことができます。
より多くの焼きたての玉ねぎのレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 384 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 118 mg |
| ナトリウム | 2,120 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 33 g |