この簡単なフライドチキンは、新鮮な、または乾燥したバジルとタラゴンとDijonマスタードと一緒にうまく調味されています。 描かれた料理は薄いスライスの鶏の胸肉カツレツで作られていたので、彼らは料理するのにはほとんど時間がかからなかった。 大きな鶏の胸を水平にスライスして2枚の薄いカツレツを作るか、小さな鶏の胸をプラスチックのラップとポンドの間に置いて、薄くなるまで厚くします。
薄いカツレツを使用しない場合は、より煮える時間を許してください。 チキンは165°Fの最低安全温度に調理しなければなりません。
鶏肉を温かいご飯や焼きたてのジャガイモと一緒に緑豆や緑に添えてお召し上がりください。 ダイエットのチキンと一緒に炒めたケールやほうれん草の料理が素晴らしいでしょう。
あなたが必要とするもの
- 1/3カップチキンブロス
- 乾燥白ワイン大さじ2
- ディジョンマスタード2杯
- 1/4ティースプーン乾燥バジル
- 1/8ティースプーン乾燥タラゴン
- 唐辛子のダッシュ
- 4本の骨なし、皮なしの鶏の胸の半分
- 1/4ティースプーンのコーシャーソルト、または味
それを作る方法
- 小さなボウルに、チキンスープ、ワイン、ディジョンマスタード、バジル、タラゴン、コショウを混ぜます。 脇に置いてください。
- 大まかなフライパンをスプレーで塗ったり、バターやオイルを少し塗ったりしてスプレーしてください。 中高熱以上のヒートシール。 鶏肉を加えなさい。 コーシャーソルトを軽く振りかける チキンを各サイドで約2〜3分間、または薄く茶色になるまで煮る。
- 熱からフライパンを取り除く。 味付けしたスープとワインの混合物を注意深く加えてください。 沸騰させる; 熱を低く抑える。 約5分、または鶏が柔らかく、調理されるまで覆い、煮る。
- 暖かいサービングの皿にチキンを取り除き、暖かく保つ。
- 鍋のジュースを約1分間煮沸して、約1/4カップにします。
- 還元ジュースを鶏肉に注ぎます。
- コメやジャガイモと緑の野菜を添えて。
エキスパートのヒントとバリエーション
- タラゴンを新鮮なまたは乾燥したオレガノまたはマジョラムの同量、または新鮮なチョップを入れた1ティースプーンで置き換えます。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 1200 |
総脂質 | 70g |
飽和脂肪 | 20g |
不飽和脂肪 | 28g |
コレステロール | 418 mg |
ナトリウム | 630 mg |
炭水化物 | 0 g |
食物繊維 | 0 g |
タンパク質 | 132 g |