オレンジ色のガラス張りのコーンウォール鶏はエレガントですが、信じられないほど簡単です。 あなたが好きな場合は、お好みのご飯、パン、フルーツ、またはコーンブレッドの詰め物でお仕立てください。 シンプルなマーマレードの釉薬は、焙煎した全鶏とうまく機能し、肉の味わいとオレンジの甘い甘さとのバランスを取る。 あなたは素敵なおかずのために空のオレンジの皮を詰めることさえできます。
あなたが必要とするもの
- 4コーンウォールの鶏（凍結した場合は冷蔵庫で解凍）
- 1/4カップ
- オレンジマーマレード （低糖品種は問題ありません）
- バター2大さじ
- ウースターシャーソース2大さじ
- オプション：大さじ1杯のグラビエントエンハンサー（Gravy MasterやBovrilなど）
- オプション：1ミディアムネーブルオレンジ（選択した4分割またはスタッフィング）
それを作る方法
- 詰め物を使用している場合は、事前に準備してください。 それは鳥を詰める前に冷却する必要があります。
- オーブンを375°Fに予熱します。ホイルで裏打ちされたベーキングパンは、簡単に清掃することができます。
- Gravy Masterをコーンウォールの鶏の皮膚にマッサージします。 （色を強調しますが、カロリーやフレーバーは加えません）。翼の先端をはがしたり、背中の後ろにつけたりします。
- 電子レンジで約1分間、マイクロセーフボールボウルにオレンジマーマレード、バター、 ウスターソースのソースを溶かします。 組み合わせるまでかき混ぜる。 あなたはそれが熱く沸騰しないようにします。 （ストーブトップを行うことはできますが、あまりにもクックしないでください。
- 詰め物を使用している場合は、コーンウォールの鶏肉を詰め込み、ベーキングパンに入れます。 あるいは、各キャビティにオレンジ色のくさびを置きます。 準備した鍋の中に胸を上にして置きます。 釉薬の半分をコーンウォールの鶏の皮にかける。
- 45分焼く。 オーブンから取り出し、残っている釉薬を塗ってください。 さらに15分間焼く。 詰め物の中心にある、または太ももと乳房との間に骨に触れないで、瞬間読取り温度計で試験する 。 それは180度Fを読み取る必要があります。
- サービングの10分前に休みましょう。