エキゾチックなキウイフルーツは 、中国のグースベリーまたは単に「キウイ」とも呼ばれ、ベン＆ジェリーのアイスクリームファンの好きな味です。 キウイフルーツ愛好家でさえ、キウイ風味のアイスクリームは確かに一般的ではありませんが、そうでなければなりません。 5つのシンプルな素材だけで、このアイスクリームは子供と大人の間で好きなものになるでしょう。 この自家製のアイスクリームのレシピでは、柔らかく熟したキウイフルーツを盛り付けたり、賞味したりして、豊かでクリーミーなアイスクリームを作ることが求められます。 果実全体を使用して、茶色のぼんやりした肌を保存し、このアイスクリームに新鮮なキウイフルーツの特徴である黒い黒い種子を散布して明るい緑色の色合いを与えます。
あなたが必要とするもの
- 6熟したキウイフルーツ*
- 砂糖大さじ2
- 2つの大きな卵
- 砂糖1カップ
- 重い2つのカップ（またはホイップクリーム）
それを作る方法
- キウイフルーツを野菜ピーラーまたはナイフではがし、ピューレになるまでボウルに入れます。
- 果物に大さじ2杯の砂糖をかき混ぜ、カバーし、1時間冷蔵する。
- 軽くふわふわになるまで、卵を混合ボウルに入れて1〜2分間泡立てます。 一度に1カップの砂糖を泡立て、完全にブレンドされるまで泡立て続けてください。約1分ほどです。
- クリームを注ぎ、泡立ててブレンドします。
- 冷蔵庫で1時間冷やした後、キウイフルーツを卵、砂糖、クリームの混合物の中に入れます。
- 混合物をアイスクリームメーカーに移し、製造業者の指示に従って凍結する。
*原材料注：米国では、 キウィフルーツはキウイと呼ばれることが知られていますが、 キウィフルーツは実際にはフルーツのフルネームです。 中部から中部および東部の中国の原産であるキウイフルーツは、もともと中国産のグースベリーと呼ばれていました。 ニュージーランドのキウイフルーツ農家は、ニュージーランドの国家鳥の名前であるキウイという名前を使って、果物の名前を変更しました。ニュージーランド人のための共通のニックネーム。
レシピソース： Ben＆Jerryの自家製アイスクリーム＆デザートブック Ben Cohen、Jerry Greenfield（Workman Pub）
許可を得て転載。
Ben＆Jerry'sはバーモントに本社を置く世界的に有名なアイスクリームブランドです。 Chunky MonkeyやPhish Foodのような味で、Ben CohenとJerry Greenfieldはアイスクリームの世界で自分自身の名前を作りました。 彼らのアイスクリームは、全国のアイスクリーム店で入手可能ですが、おそらく彼らの持ち帰りパイントサイズのアイスクリームの箱で有名です。 しかし、2人のアイスクリーム起業家はそこで止まらなかった。 彼らのベストセラーの料理本であるBen＆Jerryの自家製アイスクリームとデザートブックでは、アイスクリームファンのおいしいデザートレシピを自宅で作ることができます。 ニューヨーク・スーパー・ファッジ・チャンクのようなBen＆Jerryのお気に入りから、このキウイ・アイスクリームのような新鮮なフルーツ・レシピまで、この料理の本はアイスクリーム愛好家のためのものです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 269 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 113 mg |
| ナトリウム | 58 mg |
| 炭水化物 | 51g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |