前に中国の西湖のビーフスープを作ったことがないなら、この使いやすいレシピがうまくいきます。 手作りのスープを作ることで、塩やMSGなどのレストランで使用される有害な成分の一部をカットすることができます。 あなたは好みの成分を微調整することもできます。 例えば、緑のタマネギでスープを飾るのではなく、 新鮮なコリアンダーの葉 （味噌）を自由に味わうことができます。 あなたが混雑している場合、snifflesを持っているか、または一般的に感嘆している、スープは素晴らしいピックアップです。 ブロスは渋滞と戦うことができます。風邪やインフルエンザがあると、水分補給に役立ちます。 あなたのカップにホットソースのダッシュを追加してみてください。キックが鼻づまりの驚異を演出できるからです。
あなたが必要とするもの
- 2/3カップ痩せた牛肉
- 牛肉の調味料：
- 1大さじ 薄口しょうゆ
- 1
- 大さじ
- 中国のライスワイン （またはドライシェリー）
- 1大さじ 水
- 3〜6滴のゴマ油
- 2 tsp。 コーンスターチ
- チキンストック4-5カップ
- 1 tsp。 シュガー
- 1/4 tsp。 コショウ（または味）
- 塩味
- 1 1/2大さじ トウモロコシ澱粉（1/3カップ水と混合）（オプション）
- 2卵または卵白（軽く殴られた）
- タマネギ2個（緑色の部分のみ、洗って、水切りして1インチの部分にカット）
それを作る方法
- ミディアムボウルでは、コーンスターチを最後に加えて（コーンスターチを混ぜるために指で）、牛肉に調味料を加えます。 余分な脂肪を食べることを避けるために、あなたのスーパーマーケットで利用可能な粉砕牛肉の最も薄いカットを入手してください。
- 粉砕牛肉を15分間浸します。
- 牛肉をマリネしている間に、鶏肉や汁を沸騰させてください。 高血圧などの健康上の問題がある場合は、低ナトリウム液汁を購入してください。
- 漬け物を砕くために箸を使ってマリネの牛肉を炒める。 あなたがスーパーマーケットを持っていない場合は、スーパーで箸を探してください。 ローカルで箸を見つけることができない場合は、中国市場に行ったり、オンラインで注文する必要があります。 砂糖と胡椒を加えてください。
- スープを沸騰させて熱を下げてください。 次に、粉砕した牛肉を調理できるように数分間煮ます。 必要に応じて味と塩を追加してください。 ニンニクパウダーは、より多くの味をしたいがナトリウムを少なくしたい場合は、塩の代用品として最適です。
- 必要に応じて、水で混ぜたトウモロコシ澱粉1 1/2大さじを加え、濃くなるまでかき混ぜる。
- 非常にゆっくりと静かに卵白を注ぎます。
- フォークを使用して、薄い流れやリボンが形成されるまで卵を時計回りに静かに攪拌します。
- 緑のタマネギで飾ってお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 481 |
| 総脂質 | 45g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 5 mg |
| ナトリウム | 752 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 8g |