Jambalayaはルイジアナの最も多目的な料理の1つです。 1つまたは複数のタンパク質が添加されている可能性があります。 いくつかの一般的な追加には、エビ、スモークソーセージ、豚肉、ハム、蟹などがあります。 それは鶏肉や牛肉で作ることもできます。 玉ねぎ、唐辛子、およびセロリの「聖なる三位一体」の組み合わせは、ほとんどのジャンバラヤのレシピにあります。
このジャバラヤは、米、チキン、 アンドリューソーセージ 、 エビの美味しい組み合わせです。 トマト、ニンニク、ハーブはこの美味しい料理を味わってくれます。
いくつかの蒸したエンドウ豆を皿に加えるか、または調理済みの水切り豆を追加してください。
あなたが必要とするもの
- ブロイラーチキン1個（カット、約3ポンド）
- パプリカを味わう
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- タマネギ1杯（チョップ）
- ピーマン1カップ（緑、チョップ）
- 2リブセロリ（チョップ）
- 2クローブニンニク（細かい）
- 1/2ポンドの燻製ソーセージ（薄くスライス）
- 2缶トマト（煮込み;それぞれ14 1/2オンス）
- 2カップのチキンブロス
- 1カップ米（長い穀物）
- 2ティースプーンタイム（乾燥した葉、砕いた）
- 1 1/2ティースプーンの塩（または味に）
- ティースプーン1/4小さじ
- 1/4小さじホットペッパーソース（ タバスコ ）
- ポンドエビ1ポンド
それを作る方法
- パプリカでチキンの部分をこする。
- 大きなフライパンでオリーブオイルを加熱する。 すべての面で鶏と茶色を加えます。 チキンをフライパンから取り除く。
- タマネギ、ピーマン、セロリ、ニンニクを加えてください。 タマネギが柔らかくなるまで約10分ほど弱火で炒める。
- ソーセージ、トマト、チキンブロス、米、タイム、塩、コショウ、ホットソースを混ぜる。 鶏肉を加えてソースでコートする。 沸騰させる。 30分、または鶏が柔らかくなるまで、熱、カバー、および煮沸を減らします。
- エビを炒めて約3〜5分長く炒めるか、エビがピンク色に変わるまで煮込みます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 960 |
| 総脂質 | 46g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 361 mg |
| ナトリウム | 1,674 mg |
| 炭水化物 | 45g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 88g |