ビールで調理するだけです。 ビールは、私たちが食べる食べ物の多くは他の一般的な調理用飲料よりも共通しています。 それは穀物（大麦）、ハーブ（ホップ）、水と酵母を含んでいます。 ワインにはブドウが入っています。 レシピにビールを加えることで、料理の特徴を変えることができます。 それは特定の成分を増強したり、料理の味をブレンドしたり、あなたの食事に欠けているかもしれない小さな栄養を加えたりするのに役立ちます。
ビールを使って料理をするときには、実験を恐れないでください。 当然、私達はすべてビール打者と最近の焼ける現象について聞いたことがあります、ビールは鶏肉ができますが、あなたは本当にその箱の外で考えようとする必要があります。 いいスタートはビールパンの一塊です。 ほとんどの料理本は1つのレシピがありますが、実際には必要ありません。 パンのレシピの液体の一部または全部をビールと交換するだけです。 あるいは、ビールと一緒に脱脂したり、ビールを混ぜたり、ビールを加えたりして、他のものを試してみてください...あなたは写真を手に入れます。
ビールを試すときに覚えておくべきことがいくつかあります。 他の液体と同じように、ビールで調理すると、ほとんどの場合、その液体の一部またはほとんどがそのフレーバーを拡大して減少します。 例えば、私がスープや水の代わりにビールを使って茶色の肉汁を作るなら、私は苦い肉汁が欲しくないので、苦いホッとした甘いスタウトのようなものを選ぶだろう。
別のポイントは、自家製ビールメーカーがあなたに伝えるように、あなたが非常に長い間それを沸騰させると、あなたの好きなビールの微妙な香りが失われるということです。 多くのビールは鼻のホップのために賞賛されています。 この香りは、ホッとしたときに素早く消えていくホップコーンのオイルの結果です。 だから、もしあなたがそのホップのアロマに行くなら、スープを言うと、熱を減らした後にあなたの好きなIPAのスプラッシュを試してみてください。
シチューの濃いビールの深い豊かな味のために行くなら、それを冒頭に加え、それを通常の残りの成分と一緒に沸騰させます。 大麦のマイルドな甘くてローストされたフレーバーは、シチューと一緒に残り、他の成分のフレーバーとブレンドします。
あなたが飲まないビールで料理をしないでください。 それが飲み物としてあなたにアピールしない場合は、レシピであなたにアピールしない可能性があります。
最も重要なポイントは、実験、実験、実験です。 どのような種類の液体を必要とするものであれ、事実上、ビールに置き換えることができます。 しかし、それを考えてみてください。 ベルリン人のWeiseは、私が以前に言及したパンのレシピではうまくいかないかもしれませんが、それは炒め物を明るくすることだけかもしれません。
Cooking with Beerカテゴリにリンクしているレシピのいくつかから始めることができます。 私がここにリンクしていないお気に入りのレシピを持っているなら、それを見たいと思っています。 それを送って、それをリストに追加します。
ビールのレシピ
• ベーシックビール - チキンができる
• ビーフ＆ギネスシチュー
• ビーフシチューとニューキャッスルブラウンエールと餃子
• ビールバターイカ
• ビールブラッツ - ビールのブラットウルストソーセージ
• ビールとジンジャーマリネ
• ブルボン・スタウト・ヤムワッフルズ
• ニンジンと炒めたオキアミ
• 野菜とエールのパフペストリーでのブリー
• チーズ＆マスタードパン
• クラムビール前菜
• コーンビーフ＆キャベツ
• カニボイルスパイスミックス
• カレーアップルとサツマイモのスープ
• デンマークのフォンデュ
• 揚げたアスパラガス
• アントリム・アイルランド・シチューのグレンズ
• ギネススタウトブラウニー
• 自家製のウスターシャーシーソース
• アイルランドのアメリカンラムシチュー
• アイルランドのボイルドディナー
• フォンデュのキールバサ
• スタンドで煮込まれたロンドンブロイル
• あなたの母のポットローストではない
• オーブンビーカンチキン
• ビールのOxtail Ragout
• クイックビーフカーボンネード
• レーズンビールソース
• レッドキャベツ、リンゴ、ソーセージ
• セントリオバビールとキノコスープ
• ザウアークラウト＆ライ麦パンの詰め物
• スコッチエールポテト
• スパイシーなメキシコのフォンデュ
• ベーコンとビールの蒸し貝
• ぬいぐるみスクワッシュ
• 暖かいポテトサラダとビールドレッシング