ブラウンエールは、餃子で牛肉の肉汁を堅く作ります。 シチューはベーコン 、 レッドタマネギ 、ジャガイモ、 パニシップ 、ニンジン、セロリ、そして優勢なハーブとしてのローズマリーも豊富に取り揃えています。 あなたはエールのために他の暗闇に代わるかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドプラス3オンスの牛肉（または脇の下または首を使用し、チャンクに細断したもの）
- 小麦粉大さじ3
- 3つの赤いタマネギ（皮をむいて、半分にし、おおまかにスライスした）
- 1/3オンスパンチェッタ（またはベーコン、チョップ）
- 3スティックセロリ（チョップ）
- 1つの小さな一握りのローズマリー（茎から選んだ葉）
- 5カップニューカッスル・ブラウンエール（またはその他のダークエール）
- 2つのパリニップ（皮をむき、大まかに切ったもの）
- 2人のニンジン（皮をむき、大まかに切ったもの）
- 4つのジャガイモ（皮をむいて大まかに切ったもの）
- 塩と味
- 黒コショウ
- 餃子の場合：
- 自家製小麦粉1 3/4カップ
- 1/2カップバター
- 1ピンチ塩
- ピンチペッパー1個
- 2つのsprigsローズマリー（チョップ）
それを作る方法
季節には、小麦粉を振ってよく塗るまで周りに投げてください。
それが良いと暑いときまで、フライパンを加熱し、少しオリーブオイルを追加し、素敵なと茶色まで2バッチで牛肉を炒める。 肉を大きなキャセロールに移します。これは、ストーブトップバーナーに行くのに適しています。それをコーティングした後、プレートに残った小麦粉を混ぜます。
中火にキャセロールを置き、 赤いタマネギとパンチェッタまたはベーコンを加え、タマネギが半透明になるまで調理します。パネッタは少し色があります。
あなたのセロリとローズマリーを加えなさい。 あなたのパセップ 、ニンジン、ジャガイモを加えて、あなたの1-1 / 4カップの水を注ぎ込むことができます。 （この段階で好きなものを自由に追加してください。）沸騰させて、蓋をして、熱を下げて、餃子を作る間に沸かしてください。これは選択肢です。
あなたがブレッドクラムの一貫性を持つまでは、ミキサーで餃子の成分を砕いたり、指でこすったりして、粘着性がない生地を作るのに十分な水分を加えます。 それを卓球のような大きさの餃子に分け、これらをシチューに入れて、それらを下に垂らす。 蓋を元の位置に戻して2時間煮込みます。
それを味わって、あなたが好きなように味付けしてから、ジュースをこすり落とすためにいくつかの緑と負荷をかけてください。
レシピソース：Jamie Oliver（Hyperion）のNaked ChefとのHappy Days
許可を得て転載。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 920 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 147 mg |
| ナトリウム | 1,503 mg |
| 炭水化物 | 97g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 66g |