栄養価の高い赤いキャベツは、調理されたダイスベーコン、タルトグラニースミスリンゴ、調味料で味付けされています。 七面鳥のベーコンを使用して、料理の脂肪を低く保ちます。
私はこの料理の中にキャロウェイの種子が好きですが、あなたがファンでなければ、それらは省略することができます。 また、赤ワインは、より多くの牛肉ストックに取って代わることができます。
このキャベツは、ポークチョップやポークロインローストでお召し上がりいただけます。 キャベツはステーキと一緒にうまくいくでしょう。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ2
- 大さじ1個、チョップ
- 1本のクローブニンニク
- 赤いキャベツ2ポンドを細断した
- シード酢3大さじ
- 砂糖小さじ2粒の砂糖
- 1/8ティースプーングラウンドペッパー
- 2つの大きなグラニースミスリンゴ、皮をむいて、
- 3〜4枚のベーコンをスライスし、ダイスしたもの
- ピノ・ノワールやカベルネのような1/2カップ赤ワイン
- 1/2カップ牛肉、無塩または低ナトリウム
- キャロウェイ種子、約2ティースプーン、オプション
- コーシャーソルト、味覚
それを作る方法
大きな鍋やオランダのオーブンで、中火以上の油を熱します。
タマネギを加え、柔らかくなるまで約3分炒める。
ニンニクとキャベツ、酢、砂糖、コショウ、細かいリンゴ、ベーコン、ワイン、牛肉のスープを加えます。 キャベツが柔らかくなるまで、沸騰させ、熱を減らし、カバーし、30分から45分間調理を続ける。
好みに応じて、キャラウェイの種子と塩を味付けしてください。
6〜8才です。
ヒントとバリエーション
- マンドリンはシュレッディングキャベツや他のスライス作業を簡単にします。 またはスライスディスクを備えたフードプロセッサーを使用してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 138 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 2 mg |
| ナトリウム | 124 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 4g |