カタロニアのトマトブレッド（パンコントマト）レシピ

スペインのトマトパンは、新鮮なニンニクと熟したトマトでこしょうされたパンを焼くだけで、その後にオリーブオイルと塩分が詰まる。それ自体で食べることができますが、しばしばチーズ、ハムまたはソーセージでトッピングされ、朝食または前菜として食べられます。

Pan con tomate （文字通り「トマトとパン」）は、スペインの他の地域でカタロニア語と呼ばれることもあります。カタルーニャの最も簡単で最もよく愛され、最も広く食べられ、最も有名な料理の一つです。カタロニア語では、 pa amb tomaquetとして知られています。

しっかりした緻密で標準的な細いバゲットより少し幅が広い、素朴なスタイルのパンを使用することが最善です。

あなたが必要とするもの

1つのエンドピースをスライスし、多くのクラストを作り、別の用途のためにそれを置いておきます。その後、残りのローフを約3/4インチの厚さにスライスします。
スライスを両側に軽く焼く。
ニンニクのクローブをはがし、少し片をスライスし、パンの各スライスの上に切り口をこすります。クローブは最終的にトーストされたパンと擦れた後に磨耗し、保持することが不可能なぎっしりした小さな部分で終わるでしょう。

熟したトマトを半分にスライスします。次に、トマトの半分を使用して、トマトのカットサイドを各スライスにゆっくりとこすります。
パンのスライスの上にエクストラバージンオリーブオイルを吹きかけてください。
塩を味わう。
あなたが好きなら、トマトのパンを楽しんだり、それだけでパンを作ったりできます。しかし、もしあなたがもう少し充実させたいなら、スペインのセラノ・ハム、マンチェゴやスペインのチョリソー・ソーセージなどのスペインチーズを加えてください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）