これらの夏のスカッシュフリッターは、細断されたチェダーチーズを加えたものです。 細かく刻んだタマネギとコーンミールは、シンプルなフリッターに風味とテクスチャーを加えます。
フリッターはSrirachaマヨネーズ （下記参照）、チョーチップマヨネーズ、または牧場風のドレッシングで素晴らしいです。 彼らは素敵なスナックやおかずを作る。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド/ 3~4ミディアムイエローサマースカッシュ
- ミディアムオニオン1個（細かく刻んだもの）
- 1つのカップは、刺激の強いチェダー・チーズを細かく切りました
- 1/3カップコーンニール
- 1/4カップ万能粉
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/2杯の黒コショウ
- 大きな卵1個（殴られたもの）
- オイル1本入り
- 揚げ
それを作る方法
- 茎と桜の端をスカッシュから取り除き、大きな塊に切断します。 大きな鍋に置き、水で覆う。 中火で沸騰させる。 熱を低く抑え、パンを覆い、スカッシュが非常に柔らかくなるまで約10〜15分調理します。 徹底的に排水する
- 大きなボウルでは、水切りされたスカッシュをマッシュします。 残りの成分をすりおろしたスカッシュに加え、よく混ぜる。
- ボウルをふさぎ、数時間冷蔵庫で冷やしたり、すぐに揚げてください。
- 深い鍋または深いフライヤーで約2インチの油を370°Fに加熱する。
- 熱い油の中にスプーンフルーツで落としたスカッシュバッター。
- スクラッシュフリッターを黄金色の茶色になるまで約3〜4分炒め、すべての面が茶色になるまで炒める。
- 金属細長いスプーンで取り出し、ペーパータオルで水切りしてください。
- Srirachaマヨネーズ（下記参照）または他のディッピングソースで召し上がってください。
ヒントとバリエーション
- 油の温度が急激に低下しないように、小さなバッチでフリッターを炒める。
- フライターを炒めるときにフリッターを動かすと、均等に褐色になり、一緒にくっつくのを防ぐことができます。
- 次のバッチを炒めてバッチを暖かく保つために、オーブンを200°Fに予熱しておきます。排水後、フライターをベーキングパンのラックに置き、暖かいオーブンに入れます。
- クイックSriracha Mayo：1/2杯のSrirachaソースと2杯のニンニク唐辛子（sambal）でマヨネーズの1/2カップを混ぜる。
- 細かく切り刻んだタマネギを細かく刻んだタマネギと交換する。
- バッターに新鮮なチョップドパセリを約1杯加える。
- 打たれた調理されたベーコンの少数の大さじをバッターに加えなさい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 266 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 143 mg |
| ナトリウム | 484 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 14g |