トップの新鮮な春野菜（とそれらを使用する方法）

01の10

アーティチョーク

人々はアーティチョークを食べる最初の人は本当に非常に空腹であったにちがいないと言いたい。 それは本当です; このアザミは簡単に歓迎しません。 あなたがそれらを蒸して食べている場合は、後でトリミングするときに、前もってどちらかと争うべき棘があります。 私は、1つは、アーティチョークのナツの豊かな風味が面倒な価値があることに疑いはありません。

アーティチョークの詳細（ アーティチョークをトリミングする方法、ベイチアーティチョークをトリミング する方法、アーティチョークのハートを準備する方法など）、アーティチョークのレシピを見つけたり、 アーティチョークを調理するいくつかの方法をチェックしたり、 おいしいディップを発見することさえできます アーティチョークのために 。

02の10

アスパラガス

私たちがアスパラガスを単独で使用すると、高さ4〜6フィートの高さに成長します。 代わりに、若芽を収穫して春のテーブルを飾ります。 アスパラガスは多くの時間と空間を必要とします（アスパラガス畑は収穫期に3年かかります）。

アスパラガスはより広範に利用されており、従来よりも安価です。 それはもはやロイヤルトリートメントを受けなくなりました。 我々はそれを蒸すことを選ぶかもしれませんが、 パンロースト 、 グリルイング 、そして単にアスパラガス生を使用 することも彼らのファンを持っています。

どのようにアスパラガスを楽しんでも、新しいアスパラガスレシピだけでなく、アスパラガスの手入れ方法、アスパラガスをはくる方法など、アスパラガス について知りたいこと以上のものを見つけることができます。

03/10

ビーツ

ビーツは今年の大半で入手できますが、最初の春のビートは、まだ新鮮な緑が深いバラの茎に付着しており、後で収穫される大型の兄弟よりも柔らかいです。

春のビートは薄くスライスして食べ、オリーブオイルで炒めたり、 チップにしたり、焼いたり、 ローストしたり、あらゆる種類のサラダに加えたりすることができます。 より美味しいアイデアのための素晴らしいビートのレシピを見つける。

04/10

ソラマメ

ポッドからテーブルまでのファヴァ豆を得るには少しの労力が必要です。 まず、豆から豆を、次に豆から豆を得る必要があります（ 全体のプロセスがどのように機能するか参照してください ）。 その余分なステップは、多くの人々がファヴァ豆を準備するのをやめさせます。 そのような労力が必要なので、それはあなたが十分なファヴァの豆を得る唯一の方法です - これらの労働集約的な春のお弁当を分けているときにレストランは悪名高く不器用です。

おいしいファバ豆のレシピを見つける。

05の10

フィドルヘッドシダ

Fiddleheadsは、ダチョウのシダの若い芽です。 霜が降ると森林に沿ってポップアップし、少しウォームアップします。 彼らは草でありながらも土のような風味、アーティチョークのようなビット、ファヴァ豆のようなビット、キノコ風味のビットを持っています。 フィドルヘッドは蒸し 、ソーセージ、またはピクルスにすることはできますが、決して生のものは食べることはできません。さまざまな食中毒や腹痛につながる可能性があります。 フィドルヘッドの詳細

06の10

ニンニクの柄＆グリーンニンニク

緑のニンニクとニンニクの鱗の違いは何ですか？ 緑のニンニクは未熟なニンニクで、畑を薄くしていますが、ニンニクの鱗は開花した茎です。 どちらもマイルドなニンニクの味を持ち、サラダに加えたり、玉ねぎやスカリーを使用する場合に使用したりして、細かく切り刻んだりすることができます。

緑のニンニクとニンニクの鱗茎についてもっと学び、 グリーンガーリックリゾットやグリーンガーリックペストなどのおいしいレシピを見つけましょう。

07/10

レタス

レタスは春には甘くて優しいです。 農家市場では、ここに描かれているmâcheやラムのレタスなど、ますます多様なレタスを探してください。 ドレススプリングレタス軽く - しばしばレモンジュースのスプライトがトリックを行います。

それを家に持ち帰るとすぐにレタスを洗って乾かしてください。ペーパータオルやきれいなキッチンタオルできれいに巻き上げれば、よりよく保たれます。

レタスの品種 、 レタス についてのすべて 、または完全にトーストされたグリーンサラダを作る方法をご覧ください。

08の10

ネッティルス

手袋を着用し、刺すようなネットを煮るときは注意してください。 ネッティルは塩漬けの水で沸騰させて栓をする必要があります。 一度流出した。 しかし、彼らはホウレンソウと同様に無害であり、かつ有用である！ 彼らはユビキタスホウレンソウより少し強固なフレーバーを持っていますが、どのホウレンソウのレシピでも使用できます。 ネトルは軽くて弾力のあるスティンギングネッスルスープを作ったときに特においしいです。

牧草地についてもっと学び、それらを探してください。農家市場では、ゴミ袋から売り切れてしまい、それらを集めて守るための便利な方法です。

09/10

ピーズ＆ピーグリーンズ

甘いエンドウ豆、庭のエンドウ豆、ポッドエンドウ、英国のエンドウ豆 - 私はあなたがそれらと呼ぶものを気にしません。 あなたがポッドから飛び出した新鮮で甘い甘いエンドウ豆は、私たちの家族がポッドからポンドの後にポンドを食べる前にポンドを食べることができる前に、それらを調理するために春の偉大な食事の喜びの一つです。

あなたが生のものを食べ終わったら、蒸気であまり暖めず、溶かしたバターでそれらを提供するのがいい方法です。 私は、軽い春の皿のために真珠のクスクスまたはミントのエンドウ豆スープの鍋を純粋なもので新鮮なエンドウ豆を調理するのが好きです。 または、これらの春のエンドウ豆のレシピを試してみてください。

エンドウ豆自体がもはやあなたの想像力を奪ってこないときは、それらの緑の銘柄に注意してください - 長い絡み合ったぶどうの木は、いくつかの農家市場で販売されています。 エンドウ豆のグリーンはすばらしいスチーミングまたはソテーです。ちょうど一番若い、最も柔らかいブドウを購入してください（必要ならば、茎の端を噛んでください）。

10の10

ラディッシュ

大根はほぼいつでもあるかもしれませんが、小さくて甘く、春になると私はさらに甘く言いますか？ 大根は急速に成長するので、彼らは植物を植えるための人気のある野菜です。特に子供が多いです。 大根のスパイシーなクランチ自体はすべて神聖であるか、またはフランス人が行うようにして、新鮮なバターと海塩のビットでそれらを提供します。 それは奇妙に聞こえるかもしれませんが、それは美味しい組み合わせです。

その後、 Gingery Radish Saladでそれらを試してみてください。または、これらのBraised Radishesのように調理してみてください。甘い釉薬で軽く焼けたスパイスです。 これらの早春のお味噌汁を楽しむために、さらに大根のレシピを見つけてください。