グリルはちょうどアスパラガスを調理する最良の方法かもしれません。 まず、下記のように、グリルしたアスパラガスは簡単に狂っています。 第二に、グリルが加えた刻んだ煙のような味は、アスパラガスの草本的な本質を際立たせます。 3時間後にグリルを焼くだけで、グリルはすぐに暖かい室温で味わうことができます。大パーティーやビュッフェに最適です。事前に焼くことができます。
このレシピは簡単に2倍、3倍、または4倍になります。 これはレシピよりも方法ですので、ソースとトッピングをグリルから抜いて試してみてください。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- 高熱のためにガスまたは炭のグリルを準備してください（熱く感じるので、手で持ち上げる前に1〜2秒ほど調理の上に手を置くことができます）。
- アスパラガスを刈り取ったり、剥がしたりしてください（前にアスパラガスを調製したことがない場合は、 アスパラガスを取り除く方法および/またはアスパラガスを剥がす方法を参照してください）。
- 油でアスパラガスを投げて、それを完全にコートする。 あなたが望むならば、もっと多くのオイルを自由に使うことができます。 最小限の量でそれをコートするには、たくさん投げつけることが必要です。
- グリルにアスパラガスを置き、カバーし、アスパラガスの色が高くなり、グリルマークが4〜5分現れるまで調理します。 アスパラガスを回して、カバーし、柔らかくなるまで約4〜5分ほど調理します。
- グリルからアスパラガスを取り出します。 あなたが好きなら、塩とレモンジュースでそれを振りかける。 暖かく、暖かい、または室温でグリルしたアスパラガスを提供する。
アスパラガスの季節の早い段階で、単にレモンジュースドレッシングのアスパラガスは、前の春からあなたの味の芽から失われたユニークなアスパラガスの味を強調するので、満足する可能性が高いです。 しかし、シーズンが進むにつれて、アスパラガス自体が魅力的なドローになることは少なくなります。 私はアイオリ 、フランスガーリックマヨネーズ、ルイユ、フランス南部で人気の赤唐辛子メイヨーのファンで、両者はグリルしたアスパラガスに舌打ちすることができます。 あまりマヨに興味のない人には、 シャロットビネグレットまたはフレッシュバジルビネグレットがおいしいオプションです。
*グリルに置く脂肪アスパラガスの槍を探します - 彼らの肉食は焼き上がりでうまく働き、火格子で管理しやすくなります！ 一般的な考え方とは対照的に、薄いアスパラガスは脂肪アスパラガスより柔らかくなく、より若くなく、少なくとも槍はそうではありません。 アスパラの槍の厚さは、植物そのものの長さ（アスパラガス植物は20年までアスパラガスを生産する）と植物の特定の種類によって決まります。 優しさは、アスパラガスがどのように栽培されたか、最近どのように収穫されたかと関係があります。
非常に多くの野菜と同様に、新鮮なものは柔らかいです。 実際、彼らが同じように新鮮であれば、太い槍はより厚い内側の芯を有するので、太い槍はより柔らかく、その結果、皮と芯の比はより低くなる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 17 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 75 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |