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オーブンビートの簡単な手順
全焙煎ビーツ。 写真©Foodcollection RF / Getty Images ローストしているビートは、その味を強め、素朴な甘さを引き出し、オーバーサイズのセーターとして容易に剥がすことができます。 何かを焙煎するように、それはかなり簡単です。 このステップバイステップガイドは、その点を証明しています！
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フレッシュでしっかりしたビートから始める
きれいな、スクラブされたビート。 モリーワトソン ビートをしっかりとしたものから始め、大きさが重いと感じる。 ビートがまだ付いている場合は、グリーンを切り取り、洗って別の使用のために予約します（ホウレンソウやチャードのような他のグリーンと同じようにビートグリーンを調理できます）。
ビートから汚れや破片を洗い流します。ビートの一部はきれいにこすり、ビートをアルミホイルの大きな部分に置き、オーブンを375°Fに予熱します。
焙煎前に少しの油でビートを炒める。 オリーブオイルは良い選択ですが、グレープシードオイルやキャノーラオイルもうまくいきます。 あなたが好きなら、塩でビートを振りかける。
注意：ローストビートを使ってサラダを作ろうと計画している場合は、ここでたくさんのオイルを自由に使用してください。ドレッシングにビートを注入したオイルを使用できます。
ビートを均等に焙煎するには、箔をそれらの上に折り重ね、クリンプして両側を密閉する。 これは、それらを湿らせておくのに役立ちます。また、焙煎中に放出し、きれいにクリーンアップする強力な着色ジュースを含みます。
柔らかくなるまでローストビート。 これにかかる時間は、さまざまな要因によって大きく異なる可能性があります。
- ビートの大きさ
- どのようにビートがある
- 他のものがオーブンにある場合
- ビートの新鮮さ（新鮮なビートは早く調理する）
より小さいビートの場合、約25分間焙煎した後、優しさをチェックしてください。 大きくて古いビートには最大1時間かかることがあります。
注：ビートはかなりフレキシブルな野菜です。オーブンに325Fから425Fの間のものがあれば、ビーツはすでに調理しているものと一緒にその温度で楽しく焙煎します。低温で少し長くかかります。
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ビーツを冷やしましょう
焙煎したビートは、はがす準備ができています。 モリーワトソン ビートを柔らかいときにオーブンから取り出します（フォークで簡単に穴をあけることができます）。 フォイルパケットを開き、扱うことができるほど冷たくなるまで座らせます。
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ローストビーツをピール
焙煎ビート、食べる準備。 モリーワトソン ビートが処理するのに十分なほど冷たいときは、その皮を剥がします。 あなたが好きな場合は、ペアナイフを使用することができますが、あなたはまた、あなたの指の擦れだけで皮が剥がれることがどれほど簡単か驚くことがあります。
オリーブオイルの霧吹きと塩の振りかえと一緒に、焙煎ビートをそのままにしておいてください。 または、スライスしてサラダで使用します - これはあなたを始めさせる10のビートサラダです。
ローストされたビートは特に風味豊かでクリーミーな白チーズでおいしいです。 フェタとヤギチーズは素晴らしい選択肢です。 彼らはまた、クルミやヘーゼルナッツのようなローストナッツ、ディルやパセリのような新鮮なハーブとよく調和します。
ビートは他の甘い果物や野菜、特にオレンジ、桃、トマトとよく似ていますが、ビートは非常にうまいです。
サラダを作ろうとしない？ ビートキャベツスープはチルドビートスープと同様においしいです。