スティング・ネトル・スープ

私が知っているスープの最も深くて暗い緑です。ネトルは伝統的な癒しの習慣でクレンジングトニックとして使われていますが、このスープにはそれに驚くほど素敵な感じがあります。毎年春に唐辛子が市場に出て、私はこのスープをもう一度作ることができます。

あなたがそれらを食べることができる前に、刺すようなネッティルを甘やかす必要があります。どのようにこれらのかわいそうな、発疹を産んでいますか？簡単です。あなたはそれらを調理する。ここで彼らは簡単で、超栄養価が高く、おいしい春のスープに単に加えられる。

季節の早い時期から茶色の斑点が出てきたら、新鮮なものの代わりにポップアップしてください。最初にそれらを解凍する必要はありません。ただスープに解凍させ、必要な余分なものを少し追加します調理する分。

あなたが必要とするもの

ネトルを扱う場合は手袋を着用してください（手袋を持たない場合は手のひらの上にビニール袋をかぶっていますが、作業してください）。冷たい流水でそれらをすすいでください。
タマネギをはがし、チョップ。すべてが後で浄化されるので、それがどう見えるか心配しないでください。
大きなポットでは、中程度の高熱で1バンスのバターを溶かします。タマネギと塩を加えてください。タマネギが柔らかくなるまで、時々かき混ぜて約3分間調理する。

タマネギが調理している間に、ジャガイモをはがし、それらを切り刻む。
タマネギとジャガイモをタマネギに加え、沸騰させる。熱を減らして煮沸したものを安定させ、ジャガイモがほとんど柔らかくなるまで約15分間調理します。
彼らは非常に柔らかくなるまで、約10分、七面鳥を追加し、調理する。残りのバター1大さじ1杯にペッパーとナツメグを加えて混ぜる。
浸漬ブレンダーを使用してスープをかき混ぜるか、ブレンダーまたはフードプロセッサーでバッチを入れてください。絹のような、繊維の少ない質感のために、食品ミルまたはふるいに混合物を流す。
あなたがそれを使用している場合は、クリームを入れてください。あなたが好きな場合は、追加の塩と胡椒で味を味わってください。
あなたが好きな場合は、サワークリーム、ヨーグルト、またはワサビのクリームで味付けしたスープをお召し上がりください。

*すべてのスープのように、この1つは自家製の原料で作ったときに最高の味です（しかし、店頭で買ったスープや普通の昔の水でもうまくいきます）。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）