ギリシャ語：παλαμίδαστοφούρνο、発音されたpah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no
サバ、家族の一員、ボニートは私の家で好きです。 私の息子は鱗で魚にアレルギーがあり、カツオには鱗がありません。 このカツオの魚のレシピはニンニクで味付けした焼きカツオのためのもので、オレガノはジャガイモと一緒に調理されています。
あなたが必要とするもの
- 1カツオ（約3ポンド）
- オリーブオイル1/2カップ
- ニンニクの5〜6クローブ（スライス）
- 味わうために：海塩
- 味わうために：唐辛子（挽きたての黒）
- 味に：ギリシャのオレガノ（rigani）
- 1レモン（ジュース2）
- ジャガイモ2 1/2ポンド
- 1/3カップの水
それを作る方法
オーブンを180°C（355°F）に予熱します。
魚から頭や腸を取り出して捨てる。 慎重に背中に沿って切断、縦に半分に魚をカット。 塩、コショウ、オレガノで魚を振りかける。 魚の最も肉の部分にニンニクのスライスを挿入します。
ジャガイモをきれいにし、同じ大きさのくさび形の小片に切断する。 塩、コショウ、オレガノを振りかける。
大きな炒め鍋に魚を置き、ジャガイモで包まれる。
ジャガイモの上に残りのスライスのニンニクを加えなさい。 油とレモンのジュースを一緒に泡立て、魚とジャガイモを注ぎ、水を加えます。
355°F（180°C）で1 1/2時間焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 887 |
| 総脂質 | 52g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 28g |
| コレステロール | 215 mg |
| ナトリウム | 296 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 64 g |