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新鮮なアスパラガスを柔らかくする
モリーワトソン アスパラガスは、良いビタミンとミネラルが詰め込まれた人気のある春のスーパーフードです。 野菜はあなたの体から余分な体液を洗い流すのに役立ち、ラジカルを破壊し、免疫システムを強化します。 アスパラガスはおしっこのにおいを引き立てることがありますが、ビタミンB6と葉酸塩のために自然な媚薬としても働きます。
アスパラガスのほとんどのレシピは、アスパラガスの槍の丈夫な木質の端を壊して捨てます。 これはアスパラガスを素早く簡単に取り除く方法ですが、プレート上のものが美味しく食べられるようにしてください。少しでも努力すれば、大部分の茎を食べ、よりエレガントで美味しい料理ができます。
なぜピールアスパラガス
ピールアスパラガスはそれだけではなく、ストーカーを柔らかく食べやすいものにします。 少し余裕があれば、それはアスパラガスを食べるための最良の方法です。 スープで葉っぱの野菜を振り回したり、グリルに投げたりする計画があっても、アスパラガスを剥がすと、あなたの食べ物にはより多くの槍が、ゴミ箱には槍が少なくなります。
あなたがそれをどのように準備しても、あなたは新鮮なアスパラガスから始めることが不可欠です。 タイトでコンパクトな頭と一緒に新鮮な端を持つ堅い槍を探してください。 キュウリやウェットルックのヒントを逃し、切れ端があまりにも乾燥しているか、割れているアスパラガスを避けてください。 ほとんどの農産物と同様に、アスパラガスは大きさが比較的重いと感じます。
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茎端を切り取る
モリーワトソン ステムの端をトリミングするには、端が揃うようにアスパラガスを上に並べます。 次に、鋭いナイフを使って、アスパラガスの槍の底の1インチ程度を切り取ってください。
あなたは収穫されてから乾燥したアスパラガスの切った部分を取り除きたいです。 あなたが庭から新鮮に収穫されたアスパラガスを食べるのに十分な運が良ければ、このステップをスキップすることができます。 また、この時間を使って、すべてが完了したときにできるだけエレガントに見える、偶数サイズのアスパラガスの槍があることを確認することができます。
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スピアーズを剥がす
モリーワトソン 一度に1つの槍で作業し、平らな面に槍を置き、先端を保持する。 あなたはニンジンをはがすように、あなたの手に太い槍を保持することができるかもしれません。 しかし、薄い槍はこのタイプの圧力の下で曲がるので、作業面に平らに置くと作業が楽になります。
野菜ピーラーまたはシャープなパラフィンナイフを使用して、各アスパラガスの槍の下半分から皮膚を剥がします。 あなたは皮の下の茎のより明るい緑と白の部分を露出したいと思う。 すべてのスピアでこのステップを慎重に繰り返します。
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レシピでそれらを調理する
モリーワトソン さて、あなたの皮をむいたアスパラガスは美しく、柔らかく、あなたの選んだレシピで調理する準備ができているはずです。 慎重に準備されたアスパラガスは、単に薄くスライスし、サラダで生のまま使用すると美味です。 あなたはまた、それらを蒸して服を着て、 グリルで 、またはローストして準備することができます。