ランチョンとガーデンパーティの定番となったクラシックエビサラダは、忘れ去られた喜びのひとつです。 しかし、一年を通してランチとディナーに適したシンプルで爽やかな食事を探しているなら、この簡単で古典的なエビサラダはもう一度見ておく価値があります。
非常に小さく、風味の良いエビでできたこのレシピは、高品質のマヨネーズ、新鮮なレモン汁、コショウ、ブレッドクラムを揃えています。 シンプリシティはキーワードです：セロリ、タマネギ、ピクルスの組み合わせはちょうどいいですし、料理を複雑にする衝動を避けるべきです。 それは良いフィット感のように見えるかもしれませんが、それは味のバランスを支配するので、 ピーマンを追加する誘惑に抵抗する。
エビのサラダを作る方法をお考えですか？ これ以上探さない！ （高品質の新鮮な食材を使用すると、この料理が本当に増強されることに注意してください。地元のスーパーマーケットのシーフード部門の担当者に頼んで、適切なエビを選んでもらい、ヒントを参考にしてください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド余分な小さめのエビエビを剥がした（下記のコックの注記を参照）
- 細かく切り刻んだセロリ1カップ
- 細かく切った大さじ2
- 甘いタマネギ
- 細かく切った小漬けの大さじ2大さじ
- ティースプーン1/4小さじ
- 1/8ティースプーン
- カイエンペッパー（オプション）
- 1/2カップマヨネーズ
- レモンジュース1大さじ
- 新鮮な白パン粉の1/2〜1カップ（下記のコックの注記を参照）
それを作る方法
1.エビ、セロリ、タマネギ、ピクルス、黒コショウ、カイエンを混ぜる。
2.マヨネーズとレモン汁を入れます。
3.半分のカップで始まり、余分な液体のほとんどが吸収されるまで、必要に応じて追加して、新鮮なパン粉をかき混ぜる。
4.グリーン、クラッカー、またはサンドイッチでお召し上がりください。
このレシピは、古典的なエビサラダの4サービングを行います。 あなたが共有していない場合は、外出先で簡単に昼食を取るために冷蔵庫に残り物を保管してください。
*クックのメモ：
このサラダは、サラダサイズのエビと呼ばれることもあります。 1ポンド当たり250匹以上のエビの数。 そして、彼らはかなり手頃な価格です！ より大きなサイズを使用している場合は、粗く小さなエビ小片にチョップ。
イタリアやフランスのパンなどの白いパンを使ってパン粉を作りましょう。 一日一本かやや古いパンが一番効果的です。 地殻を除去して捨て、パンを切ったり切ったりして、フードプロセッサーやミキサーで非常に細かく細かく刻みます。
最良の結果を得るには、最高品質のマヨネーズ、新鮮なレモンジュースを使用してください。 それはサラダドレッシングが許可されていないことを意味し、新鮮なレモンが利用可能な場合は、パッケージレモンジュースを避ける必要があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 651 |
| 総脂質 | 41g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 353 mg |
| ナトリウム | 964 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 60 g |