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新鮮な緑を選ぶ
ぴったりとしたグリーンサラダはバランスの取れた、満足のいく、着こなしの良いものです。素晴らしい料理の跡です。 サラダが見逃されたり、脇の下として扱われたりすると、それが示されます。 しかし、 新鮮な野菜や手作りのドレッシングを使った完璧に作られたサラダは、食事を作ることができます。 すぐに良いサラダの原則を学び、完璧に向かって混合した緑の次のボウルを取る。
最高のグリーンサラダを新鮮なレタスから始めましょう。 春の早い時期の柔らかいお菓子、夏の暖かいピーマンのクレッサー、あまりにも暑くならない限り、Arugulaとオークリーフのレタス、秋のチョコレートなど、季節の品種を探しましょう。 一般的なレタスとレタスの品種について詳しく学ぶ:
- すべてのレタスについて
- レタス品種
- チコリとエナジーの種類
トーストされたサラダは主に緑である傾向があるので、その新鮮さと味は最高です。 先に進む前にレタスや他の緑を味わってください。余りにも苦いまたはタンニンの緑よりも素早くサラダを荒らすものはありません。
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緑をきれいにする
彼らは家に帰るとすぐにきれいにして、あなたのレタスを乾かします(彼らは長く保つでしょう):冷たい水の大きな盆地にレタスの葉をすすぎます(彼らは車に乗って家から少し荒れていると思われます)。それらを水から持ち上げ、 サラダスピナーで回転乾燥させたり、数枚のペーパータオルやきれいなキッチンタオルで乾かしてください。 すぐに使用しない場合は、レタスの葉をペーパータオルやきれいな台所用タオルに巻き上げ、ビニール袋に入れて冷蔵庫の水分器または「crisper」に1週間まで保管してください。 この貯蔵方法は葉を水和させた状態に保ちますが湿らせず、萎縮させることなく鮮明に保ちます。
写真と詳細な手順については、このレタスのクリーニングに関するステップバイステップガイドを参照してください。
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ドレッシングをボウルに入れる
はるかに大きすぎるようである清潔で乾燥したボウルに、清潔で乾燥したグリーンの4つのカップごとにドレッシングを約2杯入れてください。
瓶詰めのサラダドレッシングは便利かもしれませんが、 自家製のドレッシングは数分で製造され、その中に入っているものを正確に知ることができます。 すべてのベスト、彼らは素晴らしい味。 原則として、約3部の油を1部の酸( レモン汁や酢など)にしたら、牛が家に帰るまでさまざまな方法で遊ぶことができます。 あなたの好みに塩と甘みを与えてください。 あなたが好きな場合は、ドレッシングを濃くして縛るために、マスタード(乾燥または準備)、クリーム、または卵を使用してください。 チーズを混ぜ、ナッツオイルを使用し、トーストしたスパイスを加えます:可能性は無限です。 あなたが始めるにはいくつかあります:
自家製サラダドレッシングでのサラダドレッシングの作り方とレシピの入手方法をご覧ください。
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世話をするトス
ボウルに緑を加えなさい。 はい、ドレッシングの上に。 その後、トング、サラダスプーン、またはあなたの手を使って優しくサラダを投げます。
明らかにそのオプションを選択した場合は、まず手を洗ってください。 できるだけお互いの指を離し、ボウルの側面を下に動かし、持ち上げて、ボウルの底にあるドレッシングに触れていた緑を上に持ってきてください。
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すぐに奉仕する
トスされたサラダは投げられた直後に最善を尽くすのですぐに奉仕します。 あなたがそれらを先にしたい場合は、ドレッシングを作成し、緑を追加し、冷蔵庫に入れて前にほとんど湿ったペーパータオルで緑を覆う。 このようにしておいたサラダは、数時間続けてから、準備ができたら投げつけます。
最終的なメモ:それを簡単に保つ。 1つよりも多くのサラダは、あまりにも多くの成分によって台無しにされています。 完璧に投げられたグリーンサラダはそれだけです:投げたグリーン。 新鮮な野菜、自家製のドレッシング、ハーブやチーズの散らかし、またはいくつかのチョップドナッツやいくつかの崩れたチーズなど、1つまたは2つの装飾品を使用してください。 しかし、そこに止まる。