質問：ハムスは実際にギリシア語か中東か？
私は最近中東料理のレストランを訪れ、絶対に信じられないほどのフムスを食べました。 数週間後、私は同じようにおいしいhummusを持っていたギリシャ料理店に行きました。 フムスがギリシャか中東かを知っていたら、レストランのウェイターに尋ねました。彼はそれがギリシャ語であることを断言していました。 私はそれについて中東の友人に尋ね、ホムスは間違いなく中東であると私に言った。
私は真剣に混乱している！ hummusはギリシャ人か中東か？ （それほど重要ではない、私はフムスが大好きで、どこから来てもそれを食べるだろうが、私は間違いなく好奇心が強い。）
答え： hummusの起源についての議論は古く、恐らくhummusほど古いものです。 ギリシア人はそれを自分のものと主張したいが、アラブ人も同様に彼らの主張に断固としている。 イスラエルの主張さえも主張していますが、私たちはそれに後でついていくつもりです。 だから、誰が正しい？ まあ、それに直面してみましょう、正直なところ、誰も本当に確実に分かっていないのです。 しかし、歴史的な情報に基づいて、古代エジプトの起源である可能性が高いと言われています。 いくつかの歴史的な情報源によると、フュームの初期の言及は13世紀のエジプトにまでさかのぼります。
Chickpeasは中東に豊富に存在し、依然として一般的に食べられています。 実際には、 ハムスという言葉はアラビア語でチキンピアを意味します。 歴史的な文書は、13世紀のカイロで消費されている、今日食べるフムスと非常によく似た料理を示しています。
しかし、それは他の地域が自分自身のようにフムスを主張し続けるのを止めるものではない。 どうして？ さて、いくつかの理由が考えられます。
ギリシャ人とエジプト人は何世紀にも渡って貿易相手だった。 ぬいぐるみのブドウの葉は、両方の文化で人気のある料理の優れた例です。
デザート、バクラバは、もう一つの「ギリシャ人」のお気に入りですが、中東でも作られています。 歴史的な時期、特にオスマン帝国の高さには、多くの食べ物が「横断」していることがわかります。
どこから来たのかに関わらず、ホムスは、ギリシャや中東だけでなく、あらゆる文化が楽しめる美味しいディップと広がりです。 今では、ほぼすべての西洋のスーパーマーケットや多くの主流レストランで見つけることができます。 それは「クロスオーバー」の良い例になりました。 あまりにも多くの人々がそれがとても一般的であるようになったので、彼らはその根を理解していない。
フュームは今日、事実上すべての文化の味をブレンドしています。 jalapeno hummusから焙煎した赤唐辛子hummusまで、みんなが楽しめる様々なメニューがあります！
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