私のように、あなたの冷蔵庫には通常、スナック菓子を入れるためのフムスが入っていれば、それをいくつか追加の味で蹴り上げる方法を探しているかもしれません。 それを行うには数十の方法がありますが、ローストピーマンを追加することは私のお気に入りの一つです。 あなたは自分で焙煎して皮をむいたり、地元のスーパーマーケットのデリカウンターで買い物をすることができます。 いくつかの店は、瓶の棚の上にそれらを運んでいます。 米国の大部分の食料品チェーンは、多くの種類のフムスを販売しています。 しかし、自分で作ることはとても簡単です。
赤身の唐辛子は甘くて、焙煎したときには、灰色の味わいがあります。 私はヒート部門で少し痩せている傾向がありますが、あなたは確かにいくつかのカイエンペッパーでこれをスパイスにすることができます。 レッドピーマンにはビタミンAと抗酸化物質が含まれていますので、すでに健康な栄養状態に良い栄養補給を加えています。
典型的な中東の前菜（メッツ）トレイにはフムスと様々なローストとピクルスの両方の野菜が含まれているので、これらのフレーバーをうまく組み合わせ、ファラフェル、ナス、タヒニやトマト、キュウリ、オリーブなどの野菜などの他の古典的な前菜の成分と一緒に食べることができます。
ほとんどのフムス・ディップは、冷たいまたは室温で提供されます。 しかし、このローストしたレッドペッパーのバージョンは、暖かいピタと一緒に暖かい前菜として、またはそれを掬い上げるためのフラワーブレッドとして役立ちます。 また、炒めた野菜をこのディップでトッピングして、余分な風味を味わいましょう。
フムスのレシピには多種多様なスパイスが含まれていますので、クミン、ザアタール、オレガノ、レモンマッシュなどを試してみたり、スモーキーなパプリカを加えてスモーキーなフレーバーを加えたりしてください。
あなたが必要とするもの
- 1缶（約15オンス）のチキン/ガルバンゾー豆をすすぎ、水切りしたもの
- 1/3カップタヒニ（ゴマペースト）
- 1/4カップレモンジュース
- オリーブオイル大さじ2
- 2つのクローブのニンニク、皮をむくと粉砕
- 1/2カップ - 3/4カップ
- ローストピーマン （味に依存）
- カイエンペッパー、味（オプション）
それを作る方法
フードプロセッサーでは、ガルバニョ豆、 タヒニ 、 レモン汁 、オリーブオイルを組み合わせます。 滑らかになるまで処理する。 炒めた赤ピーマンとニンニクを加えて、あなたが望ましい一貫性を得るまでピューレを続けます。
パセリを添えて、ホットピタパンまたはトーストピタチップスで暖かくまたは室温でお召し上がりください。
ローストした唐辛子フムスは、2日前までに調製し、冷蔵庫内の気密容器に保存することができる。
電子レンジまたはコンロで加熱して召し上がれます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 487 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 190 mg |
| 炭水化物 | 59g |
| 食物繊維 | 12 g |
| タンパク質 | 19g |