私たちは、通常、フムスがスムーズな一貫性を持ち、買い物をしているブランドが確かにそうなると期待しています。 手作りのバージョンでは、チキンから少しのチャンクが残ることがありますが、通常はクランチではありません。 しかし、クランチを加えることは良いことだと私に教えてください。
パインナッツは松の食用種子ですが、松のすべての種が収穫する価値のある十分な量で生産されているわけではありません。 彼らは何世紀にもわたって栽培されてきており、ヨーロッパ、アジア、アメリカでは一般的です。 彼らは殻を取る必要がありますが、それは通常、ナッツを市場に出す前に行われます。 店舗で見られるパッケージのほとんどは、殻がついていますが、荒らされていないナッツです。
私の人生のほとんどは、コーヒーテーブルの大きな木製のボウルで美しく見えると思うので、私は飾りを使って松の枝を結んでいました。 彼らが提供する松のナッツに関しては、私はバジルペストソースまたはピグニョリークッキーのいずれかとそれらを結びつけました。 あなたはアーモンド粉で作ったものを知っています、マカロンのように形成され、松のナッツを頂いた？ カリカリとおいしい。 私はマジパンのボールの頂点に点在する松のナッツも見た。 中東料理では、私の個人的なお気に入りの一つであるバクラバに時々散らかされます。
しかし、友人のバージョンを味わってしまうまで、それらをhummusに折り畳むか、またはそれらを上に振りかけるのは私には起こりませんでした。 はい！ パインナッツはフンマスに属します。 チョップされた松のナッツからの余分なクランチの少しは素晴らしいテクスチャを追加し、私はトーストされた松のナッツと一緒にフンメをトッピングするのが好きです。 あなたがピタパンのパンでそれらを掬い取ったとき、それは余分な治療になります。
ほぼすべてのナッツと同様に、少し前に焙煎するとすべての味が出てきます
パインナッツ
あなたが必要とするもの
- 乾燥したものを使用した場合、2カップのヒヨコマメ、排水およびすすぎ、または浸漬
- タヒニ3大さじ
- ¼カップ新鮮なレモンジュース
- 1 1/2大さじオリーブオイル
- 軽くトーストされ、細かく細かく刻まれた松のナッツカップ
- ティースプーンクミン
- 1皮をむくと壊れたニンニクのクローブ
- 1ティースプーン塩
- 3大さじ
- プレーンヨーグルト
- 1小さじのパセリまたはセロントロ、細かく切り刻まれた（さらにガーニッシュのために）
- 水2大さじ
それを作る方法
ミキサーやフードプロセッサーで、チキンペーストを滑らかになるまで混ぜます。 タヒニ、レモン汁、オリーブオイル、水、クミン、ニンニク、塩、ヨーグルトを加えてください。 成分が一貫性のようなペーストを形成するまで、ピューレ。 混合物を大きなボウルに注ぎ、パセリまたはセロントロと細かく切ったトーストされた松のナッツをかき混ぜる。 残りのパセリまたはシロッコと一緒にガーニッシュ。 ピタ、ナン、またはチップを提供する前に約1時間冷蔵してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 280 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 1 mg |
| ナトリウム | 102 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 11g |