低速調理器、オーブン、ストーブトップ用の豚ロース
ポークロインは、比較的リーンで風味豊かなカットです、それは骨がないか、骨に見つかることがあります。 豚ロースローストと豚のテンダーロインを混同しないでください。異なるカットと異なる調理方法と時間が必要です。 湿った熱であまりにも長く調理すると、少し強くなり、崩れる可能性があります。 ローストはゆっくりと調理することができますが、豚の肩とは異なり、ロースは素早さをチェックする必要があります。
余分な風味を得るには、豚ロースをブラインで覆い、一晩マリネにしてください。
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