この4成分調味料のポークローストレシピは、準備が簡単ではありませんでした。 シチューローストとニンニクでそれをこすり、オーブンでそれをポップ、完璧にローストし、あなたは素晴らしいディナーをしています。
このポークローストは素敵なスライスで、 マッシュポテトや焼きたてのジャガイモと緑色の豆、または家族のお気に入りの野菜のサイドディッシュを添えて提供しています。 または、ポークを作る前にいくつかのポテトをローストパンに加えます（レシピの下のヒントとバリエーションを参照）。
骨なしの豚ロースロースト（3〜5ポンド）は1ポンドあたり約20〜25分かかるでしょう。 骨が詰まったロースト（4〜5ポンド）は、1ポンド当たり約25〜35または40分の時間がかかります。 信頼できる瞬間読み取り温度計は、豚肉の摂取が完了したときにUSDAに従って少なくとも145 F（ 最低安全な調理時間）を登録する必要があります。
あなたが必要とするもの
- 1（3から5ポンド）の骨なし豚ロースローストまたは1（4から5ポンド）の豚骨ロース焙煎
- 2つのクローブニンニク、半分にカット
- 茶さじ1杯
- 調味料 、自家製または購入したもの
- 新鮮な地面の黒コショウ、味に
それを作る方法
- オーブンを425°Fに加熱する。
- ラックを浅く箔張りのローストパンまたは13x9x2インチのベーキングパンに置きます。
- 豚ロースローストをラックに置き、豚肉の両面をニンニクの切り口でこする。 味付けした塩と挽きたての黒コショウで、ローストのすべての面を均等に振りかける。
- 豚肉を1ポンドあたり約20〜25分間暴露するか、インスタント・リード・サーモメーターを使用するときのローストの内部温度が少なくとも145〜160°Fになるまで焙煎します。
- ローストをホイルでゆっくりとテントし、10〜15分間休ませてからスライスします。
料理のヒントとバリエーション
- 調味料ブレンドの代わりにケージンまたはクレオール調味料を使用してください。 ケージンやクレオールの調味料に塩が含まれていない場合は、約1/4〜1/2ティースプーンのコーシャー塩を豚肉に振りかける。 または、約1/2ティースプーンのコーシャー塩と一緒に、無塩ハーブブレンドを使用してください。
- ラックの代わりに、新鮮な野菜を使って豚肉をドリップから守る。 いくつかのニンジン半分、スライスしたタマネギ、セロリのスティックを数杯のオリーブオイルで炒め、ホイルを並べたパンに入れます。 野菜の上に豚のローストを置く。 もう1つの選択肢：大型の丈夫な箔を折って鍋の底に置きます。 焼きたての箔の上にローストを置きます。
- あなたが豚肉を計算する前に約1時間は、オリーブオイル大さじ2、コショウ塩小さじ1、新鮮な挽いた黒コショウの1/4小さじ2ニンニク。 ポテトロースローストの周りにジャガイモを配置し、ポテトが柔らかく、豚肉が少なくとも145°Fに達するまで焙煎を続けます。サービングボウルにジャガイモを取り出して暖かく保ちます。 ホイルでローストをテントし、約10分間静置する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 381 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 120 mg |
| ナトリウム | 376 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 42g |