これは甘くて軽く味付けされたブラウンシュガーとシナモンの釉薬を入れたジューシーで柔らかいゆっくりとした鍋です。 この簡単なポークローストは、 マッシュポテトやジャガイモと一緒に、 蒸したブロッコリーやお好みのお皿の野菜とともにお召し上がりください 。
大型の豚ロースを作るなら、おそらく残り物があるでしょう。 それは小さなバーベキューソースまたはマヨネーズで優れたサンドイッチを作る。 このポークとスパゲッティキャセロールとイージーレッドオーバーポークとポテトキャセロールは、残りのポークローストに適しています。
あなたが必要とするもの
- ポークロースロースト4ポンド
- 1クローブニンニク(半分)
- 1/2ティースプーンの塩(または味)
- 新鮮な地面の黒コショウ(味に)
- 1 1/3カップのブラウンシュガー(
- 分割された )
- ディジョンマスタード(または粗粒マスタード)1杯
- バルサミコ酢1大さじ
- シナモン1/4ティースプーン
それを作る方法
- 豚肉に脂肪が過剰にある場合は、少しトリムしてください。 少しの脂肪は、料理の長い期間にわたってローストをジューシーに保つのに役立ちます。
- ローストをニンニク半分でこすった後、塩とコショウを振りかけると、ローストはフォークや串で全部刺します。
- カップまたはボウルで、ブラウンシュガー、マスタード、および酢1カップを組み合わせます。 ローストをこすってください。
- 7時間から9時間かけて、または柔らかくまで落ちないように、LOWでカバーして調理します。 余分なジュースを吹き飛ばします。
- 残りの1/3カップの黒糖をシナモンと混ぜる。 混合物をローストの上に広げる。 カバーし、LOWで1時間以上料理を続けます。
残りの部分で6〜8を提供します。
ヒントとバリエーション
- ローストが目に見える脂肪がほとんどまたはまったくなくても非常にリーンであれば、それを上に置くか、またはベーコンの4〜6個の小片で包んでください。
- 肉または家禽の1サービングは一般に3オンスです。 調理されていないポークロインの各ポンドは約12オンス調理されます。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 703 |
総脂質 | 31 g |
飽和脂肪 | 11g |
不飽和脂肪 | 13g |
コレステロール | 197 mg |
ナトリウム | 315 mg |
炭水化物 | 42g |
食物繊維 | 0 g |
タンパク質 | 62 g |