サワークリームグレイビーとスパイス入りポークロインロースト

風味豊かなスパイスの擦り傷は、この毎日の骨なしの豚ロースローストを特別なものにしてくれます。素朴なクリームのグレービーを添えて、またはマッシュルームのマデイラソースを使って、毎日の素晴らしい家族の食事や日曜日の夕食をお楽しみください。

この美味しい豚のローストをスライスし、焼かれたかマッシュポテトと野菜のサイドディッシュ、またはグリーンサラダをかける。

あなたが必要とするもの

パプリカ、コリアンダー、クミン、シナモン、ショウガ、塩、唐辛子、ニンニクパウダーを混ぜる。
425°F（220℃/ガス7）まで加熱オーブン。ローストをすすぎ、ネットを取り除く。スパイシーな混合物でローストを全部こすりなさい。
ポークローストをベーキングディッシュまたはローストパンのラックに置き、予熱オーブンで10分間ローストする。
熱を350°Fに下げ、約1〜1/4時間、またはローストの最も厚い部分の中央にあるインスタント・リード・サーモメータまたはオーブン・プローブが少なくとも145°Fに達するまで焙煎を続けます、USDAによると。

ローストを暖かい皿に取り、テントをホイルで置き、5分放置してスライスします。
マッシュルームや焼きたてのジャガイモやトウモロコシ、蒸したブロッコリー、緑色の豆と一緒に、下のサワークリームグレービーでローストします。味付けしたパンやコーンブレッドのドレッシングも豚肉とよく合います。

サワークリームグラビ

ミディアムソースパンでバターを中低温で溶かします。細かく切り刻んだシャロットと細かいニンニクを加えてください。 2分間放置する。よくブレンドされるまで小麦粉をかき混ぜる。クック、攪拌、2分間長く。チキンスープを加えて、ソースが濃くなるまで、絶えずかき混ぜながら、調理を続ける。
サワークリームをソースミックスに泡立ててください。肉汁がよくブレンドされ熱くなるまで調理する。沸かないでください。
肉汁を熱から取り除き、塩と新鮮な粉砕した黒コショウを加えて味を整えます。

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（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）