これは、濃いビール、野菜、調味料で作られた鮮やかで、風味豊かな豚ロースです。 このポークロインローストは、 マッシュポテトとサイド野菜またはグリーンサラダで素晴らしい食事を作ります。
あなたが必要とするもの
- 1ポークロースロースト、約5ポンド
- 三杯のタマネギ
- 4〜6匹のニンジン、刈り取られ、ダイスされたもの
- 12オンスのダークビール
- 2ティースプーン塩
- ティースプーン1/4小さじ
- 1ベイリーフ
- 4つのクローブ
それを作る方法
- 大規模なオランダのオーブンやローストパンのホットオイルで豚ロースローストをブラウンします。 パンから大さじ3杯分を除くすべてを排出する。
- タマネギとニンジンを柔らかくなるまで炒める。 ビール、塩、コショウ、ベイリーフ、およびトマトをかき混ぜる。
- 豚肉をパンまたはオランダのオーブンに戻し、アルミホイルでしっかりとカバーします。 350°で2時間、または豚肉が柔らかくなるまで焼く。
- 豚ロースを盛りつけた皿に置き、暖かく保つ。
- 鍋から大きなボウルに液体を注ぐ。 脂肪を取り除き、 ベイリーフを除去する。
- 野菜と一緒に液体をミキサーに入れる。 滑らかになるまで低速でカバーし、処理する。 または、ふるいにかけるか、フードプロセッサーでバッチ処理してください。
- 加工したビールソースをソースパンに注ぎます。 頻繁にかき混ぜて沸騰させる。 スライスした豚肉の上にスプーンソースを添えてください。 豚ロースのレシピは8種類です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 426 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 120 mg |
| ナトリウム | 713 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 43g |