サンディの野菜スープクリームは、どんな野菜でも作ることができます。 スープに冷凍または新鮮な野菜を使用してください。
これは純粋なスープですが、純粋なものの後に野菜の一部を（刻んだ）脇に置き、スープに加えたいと思うかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2から2カップの混合野菜（あなたの好きな、野菜に応じて、どのくらい厚いスープが好きですか？）
- 1/4カップタマネギ（チョップド）
- 1/3カップセロリ（スライス）
- 1クローブニンニク（粉砕）
- 1/4ティースプーンの塩（または味に）
- 1/4小さじのコショウ（または味に）
- 1ベイリーフ
- 2缶のチキンブロス（凝縮した、それぞれ10 3/4オンス、または約2 1/2カップの2倍強度のチキンストック）
- バター2大さじ
- 小麦粉大さじ2（万能）
- 半分と半分の1 1/2カップ
それを作る方法
3クォートの鍋で、野菜、タマネギ、セロリ、塩、コショウ、ニンニク、ベイリーフを合わせます。 チキンスープに水を入れて3つのカップを作り、鍋に加えます。
高熱でスープの混合物を沸騰させてください。 野菜が柔らかくなるまで、熱を低くして、カバーし、煮る。 ボウルの上にソーセージを置き、水切りしてボウルに入れます。
ベイリーフを取り出し、ブイヨンの半分のミキサーで野菜をピューレします。
ミキサーで高温の液体を安全にピューレをとる方法については、以下の手順を参照してください。
別の鍋で、バターを溶かして熱から取り除く。 小麦粉をバターに加え、熱で元に戻す。 2分間、クック、攪拌する。 純粋な野菜と半分と半分をバターと小麦粉の混合物に加えなさい。 スープが増粘し、熱くなり、よく混合されるまで、調理と攪拌を続けます。
Sandyさんが共有
ブレンダーで熱い液体を吸う方法
高温の液体からの蒸気は、ミキサーの上部を簡単に吹き飛ばすことがありますので、ミキサーを半分以上満たしてはいけません。 蓋のセンターキャップを緩め、折りたたんだキッチンタオルを蓋の上に置き、スープのピューレをしっかりと押さえます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 392 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 38 mg |
| ナトリウム | 2,102 mg |
| 炭水化物 | 49g |
| 食物繊維 | 18 g |
| タンパク質 | 13g |