東ヨーロッパのストリートフード

東ヨーロッパ人はテーブルや食器を使わずに持ち運びができ、食べやすいので、通りの食べ物が大好きです。大きな市場の広場を歩いたり、友人と腕を組んだり、仕事に戻ってすぐに昼食を取ったりするのに最適です、または子供たちに家を持ち帰る特別なお手伝いとして。 各国にはお気に入りの品揃えがありますが、東ヨーロッパのほとんどの地域で人気がある一般的な品物は 、ギリシャのジャイロとも呼ばれるトルコのドナーケバブと、外にいかに寒いかにかかわらずアイスクリームです。

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  バルカンストリートフード

  ボスニア・ヘルツェゴビナ、クロアチア、セルビアおよびその他のバルカン諸国では、 セバピまたはセバプスとも呼ばれる手作りのソーセージであるセバプチチ （ cevapcici）が 、パン粉の一種であるレピニエに共通しています。 チーズ・ブーレークまたはミート・ブーレーク （フレーク・セイボリー・パイ）、 ラズニシチ （グリル・ポークまたはラム・ケバブ）も典型的なものです。 クロアチアのダルマチア沿岸では、揚げたシーフードやシーフードサラダ（イカサラダ）などが人気があります。

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  チェコストリートフード

  最も一般的で伝統的なチェコのストリートフードは、 ブルガリアの揚げたチーズとは異なり、カシュカヴァルチーズではなく、エダム、ゴーダ、スイスチーズで作られています。 Syr smazenyは、揚げたジャガイモと小さなサラダ、または柔らかいハンバーガータイプのバンズを添えて、 タタールスカオマッカ （タータールソース）と一緒に提供されます。 もう一つのお気に入りは、ケチャップとマスタード、 コラチェ （肉、チーズ、または果実で満たされた酵母で育てられた餃子またはパン）とハンバーガーのような生のニンニクをこすったトップキンキンの揚げたパンが入ったparek v rohliku （ロール状の長くて痩せたソーセージ） ランゴス （下記参照）。

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  ハンガリーのストリートフード

  ハンガリーでは、ストリートフードスタンドでソーセージ、 カッポスータ （詰め物）、ホットプレッツェル、シュトルデル、 ランゴス （揚げパン）を提供しています。 しかし、ギリシアのジャイロに似たトルコのドナーケバブは非常に人気があります。 肉は牛肉、鶏肉または子羊であり、通常ピタのようなパンにレタス、トマト、スライスタマネギ、ガーリックパプリカソースを添えて提供されます。 揚げたポテトは頻繁に付随している。

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  ポーランドのストリートフード

  最も人気のあるポーランドのストリートフード提供の1つは、 ザピエカンカです。 これは、少なくともキノコと焼きチーズとケチャップを使ったオープントーストサンドウィッチです。 これらの3つの成分が最も得易い共産主義体制の間に人気が高まった。 しかし今、無数のバリエーションが存在します。 その他の人気のあるストリートフードには、ニューヨークスタイルのベーグルに似ていますが、味、 プレックル （賞味期限が切れたプレッツェル）、 ロディー （アイスクリーム）、味付けされていないベーグルには似ていません（グリルケバブ）、ローストされた授乳豚、ギリシャのジャイロ肉のトルコ語版を提供しますが、キュウリ、トマトや他の野菜を入れた新鮮なキャベツサラダ、ピタパンのより薄いバージョンのチーズとソースなど、ポーランドの影響を受けたトッピングがあります。

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  ルーマニアのストリートフード

  バルカン・セバプチチに似たソーセージは、ルーマニアではミティテイとして知られており、ホット・プレッツェル、甘くて美味しいチーズペストリー、サンドイッチ、ギリシャのジャイロに似たトルコ・シャーマーまたはドナー・ケバブなど人気のストリートフードです。 彼らは牛肉、子牛肉、鶏肉、または子羊と一緒に作られ、ガーリックでホットなマヨネーズソースでピタのようなパン粉​​を添えています。 ジャガイモ、ピーマン、キャベツ、タマネギ、トマトは頻繁に見られます。 ベーコン、ソーセージ、玉ねぎ、トマト、ピーマン、キノコのような野菜を交替した味付けの豚肉、牛肉、羊肉または鶏肉でできたFrigaruiまたはグリルケバブも大ヒットです。

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  ロシアストリートフード

  blini （小さなそばパンケーキ）、 pirozhki （ ピロギと似ています）、 pelmeni （小さな肉餃子）、ソーセージなどの伝統的なロシアのお気に入りは、露店から広く入手できます。 また、チキンやポークで作られたトルコのドナーやギリシャのジャイロと同様のシャーマーも人気があり 、キャベツやニンジンサラダ、キュウリ、トマト、ケチャップソース、スパイシーヨーグルトソースなどのパンやラバッシュタイプのパンに添えられています。 鶏肉、グリルチキン、グリルシェシリック （ケバブ）、ジャムやベリー、ポピーシード、チキンキノコ、ハムチーズ、ジャガイモキノコ、キャベツフィリングなどのパフペーストリーパッケージなどがあります。 Belyashi （ベーグルに似た小さな揚げ肉パイ）とpyshki （ ポーランドパキキに似た揚げペストリー）も人気があります。 ロシアの路上で頑張っているのは、発酵したパン（しばしばパンビール）で作られたドリンクを販売するkvasワゴンです。 一度に、それは夏に健康エリキシルと渇きのクエンチャーとして酔っていましたが、今は一年中楽しんでいます。

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  スロバキアストリートフード

  スロバキアでは、ハンガリーのランゴ 、 ピロジキー 、ポーランド語のピエロギ 、 シガンスカ・ペシエンカ （ジプシー・スタイルのローストポーク）、ソーセージ、サンドイッチ、 パラシュンキー （セルビアのパルマキンケに似たクレープに似ています）に類似したニンニクと塩やその他のトッピング、ハンガリーのpalacsintaおよびポーランド語）。 また人気があるのは、串焼きのラムやブタです。

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  スロベニアのストリートフード

  スロベニアの都市では、キャベツ、トマト、キュウリ、タマネギ、スパイシーなヨーグルトソースを添えて、牛肉や鶏肉で作られたトルコのドナーケバブ （ギリシャのジャイロなど）が提供されています。 ホットドッグ、ソーセージ、 レピニェ型パンのセルビアのような大きなハンバーガーがあります。 生のタマネギとパプリカソースで食べたCevapcici sa kajmakom （チーズを広げたソーセージ）、上にソーセージを入れたスパイシーな豆のシチューであるprebranac sa klobasoも人気があります。 いくつかのベンダーはキノコを焼いたチキンフィレットを販売し、 マッシュポテトとトマトソースを添えて、ポテトの片面にレピニエを添えて提供しています。 Burekの品種は豊富で、 raznjiciのような串焼きのケバブとスロベニアのピカ （ピザ）もあります。

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  ウクライナのストリートフード

  東ヨーロッパの他の地域と同様、ウクライナはシャーマルマが好きで、よく知られているのはトルコのドナーケバブまたはストリートフードのようなギリシャのジャイロです。 しかし、主要市場の広場のベンダーからは、 バレアキー 、 ペルメニ 、 ピロシュキー 、ソーセージ、 シェブレキの驚異的な品種があるはずです。 プロブ （ライスピラフ）はいくつかの町で利用可能です。