セルビアのハンバーガー（Pljeskavica）のレシピ

pljeskavica （pless-kah-VEE-tsah）は、バルカン半島、特にボスニア・ヘルツェゴビナとクロアチア全土で、ある形で、または他の形で普及しているセルビアのハンバーガーです。

これらの肉のパティの名前（ pljeskaviceは複数形）は、これらの薄くて大きなバーガーを形成するために使用された動きである「手を叩く」を意味するpljesakから来ています。

豚肉、子羊、牛肉のいずれかの組み合わせで作ることができ、グリルは伝統的ですが、焼き、焼き、焼き、または揚げができます。肉の混合物は、通常、ケーシングに詰め込まれる代わりに手で形成されるほとんどのソーセージである、 セバプチシに使用されるものと同一である。

あなたが必要とするもの

大きなボウルには、牛肉、挽肉豚肉、挽肉、ニンニク、タマネギ、塩、甘いもの、辛いものをよく混ぜ合わせるまで一緒に混ぜる。これは肉を強化するので、混乱しないでください。
味が溶け、混合物がしっかりと固まるまで、肉の混合物を数時間冷やす。
グリル、屋内グリル、ブロイラーまたはフライパンを加熱する。わずかに湿った手を使って、肉の混合物を6つの部分に分ける。薄いパティ、9インチ〜1/2インチ、またはおおよその小さなディナープレートの形にする。

一面につき約7分で調理する。
タマネギ、トマト、 ajvar、 lepinje 、 ポーガチャパン、 セルビア産ジャガイモサラダ、 コールドスローなどを添えてください 。一部のセルビア人は、アメリカのハンバーガーのような大きなパンにパティを置きます。

ポーランドのハンバーガー （ Mielone Kotlety ） レシピ：これらのハンバーガーは、豚肉、ベーグルまたは牛肉の任意の組み合わせで作ることができます。マッシュポテトとグレービーのソールスベリーステーキのように、またはライスパンにスライスディルピクルスまたは甘いピクルス、スライストマト黒胡椒とタマネギがたくさんあります。
ロシアのミニハンバーガー （ コッテレキ ） レシピ：ロシアのミニハンバーガーまたはコットレッキーのレシピは、ランチとディナーに食べられる人気のあるファーストフードです。
ルーマニアのパン粉ミートパティ （ Parjoale Moldovenesti ） レシピ：ルーマニア人は通常、全粒粉のマスタードを使用したライ麦パンで冷たく、ピクニックや旅行に最適です。
ウクライナの肉パティー （ シシェニーキー ） レシピ：このハンバーガーの混合物は柔らかく保つために非常に湿っています。パティは、フライパンで茶色にされ、オーブンで仕上げられる。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）