この肉のブレックまたはブレンダのmesomのためのこのセルビアのレシピは、 牛肉 、豚肉、子羊の牛肉で作られています。 バークシャー、ギリシャ、トルコ、中東には、Bureksまたは味付けパイが存在します。
それらは、馬蹄形、コイル、シリンダーまたは丸いパイに形成することができ、または長方形のパンで焼き、正方形に切断することができる。 彼らは通常、ケフィアを飲んで服用すると、前菜やメインコースで食べることができます。
このレシピとモルトレージャックとコテージチーズで作ったこのチーズバークレシピまたは挽肉牛のみで作ったこの肉ブレークレシピと比較してください。 burekの作り方を説明する簡単な手順に従ってください。
あなたが必要とするもの
- 肉の充填について：
- 1/2ポンドの牛肉チャック
- 1/2ポンドの痩せた豚肉（豚肉を取り除き、必要に応じてさらに牛肉と子羊を使います）
- 1/2ポンドの痩せた地面の子羊
- 1つの大きな細かく刻んだタマネギ
- 1細かくニンニクのクローブ
- 2ティースプーン塩
- ペッパーは味をする
- フィロの場合：
- 1（1ポンド）パッケージの解凍フィロ生地
- 野菜、ヒマワリまたはカボチャ油
- トッピングの場合：
- 4つの大きな室温の殴られた卵
- 1/4カップオイル
- ソーダ水1 1/2カップ
それを作る方法
詰め物を作る
- 大規模なフライパンでは、肉がもはやピンクで玉ねぎが半透明になるまで、肉、玉ねぎ、ニンニクを調理する。 脂肪を捨てて、大さじに捨てる。
- フライパンに戻って塩とコショウと混ぜて味をつけます。 室温に冷やす。
組み立てて焼く
- フィオ生地を3本のパイル（それぞれ約9枚）に分け、カバーしてください。 フィロ生地の使用に関するヒントをお読みください。
- オーブンを375°Fに加熱します。13x9インチのパンを調理スプレーで軽く塗ります。 フィロ生地を3枚重ね、油で軽く磨く。 1枚（9枚）のファイルを使用するまで、さらに2回繰り返します。
- 冷たい肉の混合物の半分に広げる。 その後、2枚目の杭から3枚のフィロ生地を置き、軽くオイルで磨く。 第2（9枚）のファイルを使用するまで、さらに2回繰り返します。
- 残りの肉の混合物で広がる。 次に、最後のパイル生地を使用して、パイルが完成するまで3枚ずつ一晩にして、オイルで軽く磨く。
- 鍋の側面をひっくり返して、鋸の動きと鋸歯状のナイフを使用して、底に12枚のスライスを切ります。
トッピングとベイクを作る
- ミディアムボールで、卵と油を一緒に混ぜる。 ソーダ水を加えて少し混ぜる。 ブーレクを注ぎ、2分間座る。
- 45分から1時間または金色の茶色になるまで焼く。 サービングする前に15分ほど冷やしておいてください。