ポーランドの大都市では、ポーランドのオープンフェイスサンドイッチ（フランスのパンのピザとも呼ばれます）が人気のあるストリートフードです。
彼らはzapiekanki （複数形）またはzapiekanka （zah-peeyeh-KAHN-kah）として知られています。これは単数形です。 zapiekankaという言葉は、「焼く」という意味のzapiekacに由来し、キャセロールのためのポーランドの料理用語です。
ほとんどのザピエカンキのサンドイッチは、フランスのパン、ソテー、キノコ、チーズ、ケチャップから始まりますが、ハワイアン風のパイナップルのザピエカンキ、オリーブとフェタチーズのギリシャ風、イタリア風などがあります。
ザフィエカンカがどんな料理をエミュレートしようとしていても、正面から見たサンドイッチを本物にするのは、ポーランドのケチャップが一番上にぶつかることです。
もちろん、ザピエカンカの飲み物はポーランド語です （ビール）！
あなたが必要とするもの
- 1ローフのパン（長いフランス語、半分にカットし、水平に半分にカットして4個分）
- オプション：薄くスライスしたハムまたはランチミート
- 2カップのキノコ（ソテー）
- オプション：野菜または調理済み野菜
- オプション：マヨネーズ
- 3カップのチーズ（チョコレートチーズ）
- ガーニッシュ：ケチャップ
- オプション：チョップチョップ
それを作る方法
- パンが非常に長い場合は、3つに切り、それぞれを水平に半分にし、そうでなければ2つに切ります。
- 肉の肉、 ソテーしたキノコとチーズをパンの各スライスに入れ、熱いオーブンで焼くとパンが鮮明になり、チーズが溶けます。 ケチャップで炒めて暑い人に奉仕する。
注：伝統的なザピエカンカはキノコ、チーズ、ケチャップで構成されていますが、新しいバージョンにはハム、サラミ、野菜、揚げたタマネギ、 チリ 、キノコの代わりにホウレンソウ、そして溶融チーズの代わりにハイランダーのスモーク・オシフィテック・チーズが含まれます。
バリエーションは無限です。
より多くの東ヨーロッパのサンドイッチレシピ
ポーランドでは、サンドイッチは クロアチア人、セルビア人、チェコ人、スロヴァキア人、スロベニア人はそれをsendvičと呼んでいるが、ハンガリー語ではzapiekanka またはkanapaka 、それはszendvics 、ブルガリア人はsandvichと言う。 リトアニア人は言う ルーマニア人はsandvişと言い、ロシア人とウクライナ人はbuterbrodと言います 。
焼かれたサケのサンドイッチのレシピ：心のこもったパンに燻製のサンドイッチを作り、卵の中に浸し、次にゴマの中に浸し、それをノンストップのパンで短くして料理します。 ハムとチーズで作られたものを除いて、モンテクリストのサンドイッチのようなものです。 これは、東ヨーロッパ風の味わいの美味しいバリエーションです。
Oscypek Strawberry Jam Sandwich Recipe ：このサンドイッチは南部ポーランドのスモークヤギチーズ 、Polish oscypekで作られています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 397 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 93 mg |
| ナトリウム | 723 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 25g |