ピーカン、ブラウンシュガー、バーボン（必要に応じて水で置き換えることができます）は、このサーモンをおいしく甘く、風味豊かで、ナッツィーにします。 これらの美味しいサケのフィレに米と新鮮な蒸し野菜を添えたり、サラダのベッドでスーパーの週末の食事を楽しめます。
あなたが必要とするもの
- 粗く切ったピーカン3大さじ
- 1/4カップダークブラウンシュガー
- バター4大さじ
- 1〜2杯
- バーボンまたは水
- 4個のサーモンフィレット、それぞれ約6〜8オンス
- 塩と新鮮な胡椒を味付け
- オリーブオイル
それを作る方法
- 乾燥したフライパンで中低温で軽く乾かします。 ピーカンが軽く茶褐色になり香りがある場合は、黒糖、バター、バーボンまたは水を加えます。 煮詰めるまで加熱する。 脇に置いてください。
- 425°Fに熱オーブン。
- 中程度の高温のオーブン耐性のあるフライパンでは、 オリーブオイルを加熱する。 サーモンを加え、肌側を下にして約2分間捜します。 パンをオーブンに移し、5分間フィレをローストします。 スプーンはフィレを釉し、約3〜5分間長く炒めるか、またはサケがフォークで簡単にフレークになるまで炒める。
- オーブンをオフにして、サーモンを2分間オーブンに入れます。